Сравнить цены на книгу: Книга гастронома про яйца и молоко; Эксмо, 2009

Издатель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-35096-4
Книги: Блюда из сыра и молочных продуктов
ID:1690610

Где купить

Рейтинг:

(5/5)

Отзывы (4) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (4)

Сравнить цены

Последняя известная цена от 7 р. до 60 р. в 4 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!	Наличие уточняйте

OMA BY 5/5 Информация о компании	Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов

Algo BY 5/5 Информация о компании	Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку ✔ Промокоды на скидку

OZ BY 5/5 Информация о компании	Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис ✔ Промокоды на скидку

24shop BY 5/5 Информация о компании	24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте

Домотехника 5/5 Информация о компании

21vek BY 5/5 Информация о компании	Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время ✔ Промокоды на скидку

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Описание

Кажется, нет на свете продуктов проще и доступнее, чем яйца и молоко. Но это вовсе не значит, что блюда, которые из них можно приготовить, должны быть скучными и обыденными.

Вы себе не представляете, сколько всего вкусного на страницах этой книги!

Мы собрали рецепты со всего мира - испанский натильяс и шри-ланкийский ваталаппан, провансальский яичный суп и яйца по-турецки, индийское яичное карри и китайские мраморные яйца, греческий цацики и латышский бубертс...

Вы научитесь печь изумительный молочный хлеб и скороспелые блины с припеком, готовить идеальный крем шантильи и соус бешамель, делать домашний творог и сливочное масло, топить молоко для варенца и заквашивать - для финской простокваши...

В этой книге много новых и совершенно уникальных рецептов, которые ранее не публиковались.

Как всегда, мы все их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Антохина Инна, Боннеманн Марина
Переплет	264.00mm x 206.00mm x 23.00mm
Издатель	Эксмо
Год издания	2009
Серия	Книга гастронома
Страниц	256
Переплёт	твердый
ISBN	978-5-699-35096-4
Размеры	26,00 см × 20,50 см × 2,30 см
Формат	264.00mm x 206.00mm x 23.00mm
Тематика	Сборники кулинарных рецептов
Тираж	15000

Отзывы (4)

Яна Алексеева — 13 Мая 2016

5/5

Так как я поклонница серии "Книга гастронома",то увидев в продаже книгу "Про яйца и молоко" даже не задумывалась, а стоит ли её приобретать. Первая мысль - однозначно стоит! :) И книга меня не разочаровала. В начале книги традиционно раздел "Арсенал", который я люблю рассматривать и сравнивать кухонную утварь на картинке, и ту, что имею у себя в наличии. Многое беру на заметку и постепенно включаю в список покупок. К примеру, разделитель белков и желтков - отличное приспособление! Разделять их вручную я так и не приноровилась. В книге описываются всяко-разные яйца птиц, употребляемые в пищу, их внешний вид и особенности приготовления. Мне эта информация пригодилась в том плане, что на нашем столе редко, но бывает "экзотика" в виде яиц цесарки, гусиных яиц, и мне было интересно почитать о них. Далее - невообразимое количество рецептов приготовления яиц. Яйца-пашот, карри из яиц, яичный паштет... Мне пришелся по вкусу рецепт сырно-яичного суфле. Немножко заморочно (нужно предварительно готовить соус бешамель, по рецепту из этой же книги), но у меня было время, а ингредиенты простейшие - яйца, сыр, специи, сливочное масло. Это действительно вкусно и неизбито. Очень понравился рецепт майонеза в книге. Приготовление в три шага (делая быстро блендером), очень приятный аромат и консистенция. В итоге получается маленькая 200 г баночка. Отличается от привычного майонеза, но сказать откровенно, мне теперь покупной майонез кажется каким-то... химическим. Приучила домашних есть "свой" майонез, любят добавлять к котлетам, рыбе, зачерпнули чайной ложечкой и вперед. Также очень много рецептов - яичных десертов. Суфле на яичных белках с клубников, натильяс (аналог крема-брюле), французская меренга - это из того, что я готовила. Каждый рецепт сопровождает "рецепт гастронома", который помогает в приготовлении. Обязательно попробуйте яичные напитки - гоголь-моголь все помнят? У меня стоит закладка на рецепте с домашним яичным ликером, покупной мы с мужем оценили, теперь хотим приготовить свой. Вторая половина книги - все о молоке. Казалось бы, ну что можно написать о молоке? Но после прочтения книги я наконец-то узнала о различии пастеризованного, стерилизованного и гомогенизированного молока. Но это, так сказать, для общего развития. Самое главное - я теперь делаю любимое топленое молоко сама! Для любителей молочного здесь есть где разгуляться - рецепты каш на молоке, блинов, оладьев, молочных булочек и мороженого. Целый раздел о приготовлении домашнего сливочного масла, сметаны и творога. Очень вкусный раздел о кисломолочных продуктах. Я балую своих родных, готовя им домашний варенец. Хочу от души поблагодарить создателей этой замечательной книги. Рецепты все получаются, незамысловатые, все ингредиенты для них доступны и общеизвестны. Иллюстрации - закачаешься. Прочитав книгу, хочется срочно бежать на кухню и готовить-готовить-готовить :) Спасибо!
Юрий Артемьев — 6 Октября 2017

5/5

Вроде бы простые продукты - молоко и яйца. Но столько интересных и незнакомых рецептов. И как всегда, много "вкусных" иллюстраций. Очень рекомендую!