Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни; ИЗДАТЕЛЬСТВО АДЕЛАНТ, 2012
Сравнить цены
Последняя известная цена от 0 р. до 10 р. в 3 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Японская кухня базируется на рисе, овощах, рыбе и морепродуктах и считается во всем мире самой полезной и сбалансированной. Блюда японской кухни незначительно подвергаются тепловой обработке, а такие как сашими, вообще её не проходят и, соответственно, сберегают все полезные вещества в неизменном виде. Японские повара стремятся сохранить натуральный вкус продуктов, поэтому они стараются не смешивать их и применяют немного приправ и пряностей. В Японии существует древняя традиция соответствия еды времени года. Ранней весной японцы готовят блюда из молодых зеленых овощей – горошка, фасоли, бобов, побегов бамбука и фасоли, различной листовой зелени – салата и шпината, практически не подвергая или слегка подвергая их тепловой обработке. Весной на побережье скапливается большое количество различных моллюсков, которых тоже едят в сыром виде. По рекам на нерест идет форель – прекрасная рыба для сашими. Все это является в данный момент основной пищей японцев. Особенность японской кухни – не только натуральность, но и простота. Японцы не тратят много времени на приготовление еды, они очень любят готовить прямо во время еды и есть во время приготовления пищи.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Калугина Лидия А. |
Издатель | ИЗДАТЕЛЬСТВО АДЕЛАНТ |
Год издания | 2012 |
Возрастные ограничения | 12 |
Серия | Домашняя библиотека (Аделант) |
ISBN | 978-5-93642-333-8 |
Размеры | 140x210 |
Язык издания | Русский |
Кол-во страниц | 320 |
Отзывы (3)
- Елена Шуляр — 26 Января 2021
Неплохая книга для тех кто никогда не готовил блюда японской кухни,но очень хочет научиться их готовить.Процесс приготовления блюд описан подробно.
- Марина — 19 Апреля 2023
В книге представлено множество простых и интересных рецептов за очень низкую цену. Буду готовить. Спасибо большое, Литрес!
Добавить отзыв
Похожие товары
Книги: Национальные кухни
Категория 0 р. - 0 р.
Книги: Национальные кухни: другие издатели
- RUGRAM
- Аркаим
- АСТ
- АСТ Астрель
- Астрель
- Астрель, Аркаим
- Бомбора
- Вече
- Виват
- Диля
- Живой язык
- Издательство «АСТ»
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- Клуб семейного досуга
- КоЛибри
- КСД
- Кукбукс
- Лабиринт Пресс
- Литера
- Манн, Иванов и Фербер
- Медиа Инфо Групп
- Медиа Плюс
- Медиасеть
- ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
- ООО "Издательство "Эксмо"
- Проф-Издат
- Рипол-Классик
- Слог
- Урал ЛТД
- Феникс
- Фолио
- Харвест
- ХлебСоль
- Центрполиграф
- Эксмо