Пицца-бизнес, часть 4. 110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы после выпекания, 2019
36 р.
- Издатель: Автор
- ISBN: 978-5-532-92759-9
EAN: 9785532927599
- Книги: малый и средний бизнес
- ID:14101000
Сравнить цены (1)
Цена от 36 р. до 36 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
В книге описаны те части пиццы, которые определяют вкус готового изделия. Это - соусы и «украшения», то есть топпинги, добавляемые на пиццу уже после выпекания. 110 готовых рецептов соусов: красных или томатных (59) и белых или без томатов (19), вареных (52) и не варенных (26), песто (11) и сальса (1), а также готовых «украшений» - грибов, овощей, масел и соусов. Впервые приведены рецепты приготовления самых популярных белых соусов (сливочный Альфредо и соус на основе сыра рикотта). Показана необходимость применения «украшений», делающих пиццу здоровее и привлекательнее для покупателей.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
ISBN | 978-5-532-92759-9 |
Автор(ы) | Владимир Давыдов |
Год издания | 2019 |
Серия | Пицца-бизнес |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Нехудожественная литература Автор
Книги: Нехудожественная литература
Категория 29 р. - 44 р.