Отзывы на книгу: Тарты и тарталетки (Юн Ынен); Чернов и К, 2021
от 201 р. до 203 р.
- Издатель: Чернов и К
- ISBN: 978-5-98937-1136
EAN: 9785989371136
- Книги: Кулинария. Напитки
- ID:7767965
Отзывы (1)
- Пастушенко Никита — 24 Сентября 2021
Потрясающая книга от корейской студии. Конечно, в первую очередь для профессионалов, это чувствуется и по цене и по языку написания рецептов. Но у фанатов тартов, коим являюсь я, эта книга просто обязательно должна присутствовать на полке. Считайте собственная маленькая кулинарная школа у вас дома.
Добавить отзыв
Сравнить цены (2)
Цена от 201 р. до 203 р. в 2 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Книга модной южнокорейской кулинарной студии Garuharu вышла из печати буквально в июле 2020 г. Шеф-кондитер Ын Ёнг Юн взяла за основу своих фирменных десертов европейскую классику и умело добавила в них особенности азиатской культуры. От других кондитеров ее отличает современный индивидуальный стиль, внимание к деталям, текстуре и вкусу.
В этой книге представлено шесть базовых рецептов теста, в том числе два безглютеновых, советы по выбору ингредиентов, форм и инструментов и подробнейшие рецепты девятнадцати изделий, проиллюстрированные пошаговыми фотографиями. Тарталетки с черным кунжутом и фундуком, с грушами и миндалем, с маскарпоне и черникой, грейпфрутовый тарт, "Черный лес", "Цветение юдзу", киш с морепродуктами и другие довольно изысканные рецепты.
Студия Garuharu – настоящий феномен в кондитерском мире среди привычной французской классики. Кондитерская открыла свои двери в 2014 году и поразила всех потрясающими тартами, пирожными, эклерами, изобилием красочных и причудливых начинок, волшебными ароматами и стильной подачей.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Юн Ынен |
Переплет | Твердая бумажная |
Год издания | 2021 |
Издатель | Чернов и К |
Возрастные ограничения | 18 |
Кол-во страниц | 320 |
Серия | Кулинарная студия Garuharu |
Количество книг | 1 |
Автор | Юн Ын Ёнг |
Издательство | Чернов и К |
Формат | 31 x 26.5 x 4.5 |
Тип обложки | твердая |
Количество страниц | 320 |
Жанр | кулинарные рецепты |
Возрастное ограничение | 18+ |
Оформление обложки | тиснение; частичная лакировка; ляссе |
Вес | 2506 |
ISBN | 978-5-98937-113-6 |
Книги: Выпечка. Десерты Чернов и К
Книги: Выпечка. Десерты
Категория 161 р. - 242 р.
Книги: Выпечка. Десерты: другие издатели
- RUGRAM
- T8RUGRAM,Рипол Классик
- Арт-родник
- АСТ
- Астрель
- Бомбора
- Вече
- Виват
- ИД Комсомольская правда
- Изд. В. Секачев
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- Издательство "Эксмо" ООО
- Клуб семейного досуга
- КоЛибри
- Комсомольская правда
- КСД
- Лабиринт Пресс
- Манн, Иванов и Фербер
- Мир книги
- Ниола-пресс
- ООО "Издательство "Эксмо"
- Ресторанные ведомости
- РИПОЛ классик
- Рипол-Классик
- Секачев
- Сибирское университетское издательство
- Слог
- Стрекоза
- Феникс
- ХлебСоль
- Центрполиграф
- Чернов и К
- Эксмо
- Эксмо-Пресс