Эклеры (Черезова Е. (пер.)); Чернов и К, 2021
- Издатель: Чернов и К
- ISBN: 978-5-98937-114-3
EAN: 9785989371143
- Книги: Выпечка. Десерты
- ID:8534746
Сравнить цены
Последняя известная цена от 170 р. до 733 р. в 6 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Из этой книги вы узнаете все о приготовлении эклеров, кондитерского изделия, которое, стараниями лучших шеф-кондитеров мира, стало настоящим трендом. Во введении рассказывается об особенностях рецептур обычного и безглютенового заварного теста, тонкостях выпекания в подовой и конвекционной печи, начинке, глазировании и работе с шоколадом. В основной части собраны подробнейшие пошаговые рецепты 20 стильных и аппетитных эклеров от шеф-кондитера Garuharu Юн Ынён, с самыми разными начинками и декором, например, с соленой карамелью, с черным кунжутом или с фисташкой, а также такие классические вкусы, как "Монблан", "Тирамису" и "Мохито"... И приятное дополнение в конце: шу с легким заварным кремом и шукеты.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Издатель | Чернов и К |
Автор(ы) | Черезова Е. (пер.) |
Год издания | 2021 |
Издательство | Чернов И Ко |
Жанр | кулинарные рецепты |
Количество книг | 3 |
Формат | 31 x 26.5 x 14 |
Тип обложки | твердая |
Оформление обложки | частичная лакировка; ляссе; тиснение |
Вес | 7310 |
Количество страниц | 320 |
Возрастное ограничение | 18+ |
Автор | Юн Ынён |
ISBN | 978-5-98937-114-3 |
Размеры | 26,50 см × 31,00 см × 14,00 см |
Тематика | Выпечка и десерты |
Обложка | твердый переплёт |
Язык издания | rus |
Кол-во страниц | 504 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Выпечка. Десерты Чернов и К
Категория 136 р. - 204 р.
Книги: Выпечка. Десерты: другие издатели
- RUGRAM
- T8RUGRAM,Рипол Классик
- Арт-родник
- АСТ
- Астрель
- Бомбора
- Вече
- Виват
- ИД Комсомольская правда
- Изд. В. Секачев
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- Издательство "Эксмо" ООО
- Клуб семейного досуга
- КоЛибри
- Комсомольская правда
- КСД
- Лабиринт Пресс
- Манн, Иванов и Фербер
- Мир книги
- Ниола-пресс
- ООО "Издательство "Эксмо"
- Ресторанные ведомости
- РИПОЛ классик
- Рипол-Классик
- Секачев
- Сибирское университетское издательство
- Слог
- Стрекоза
- Феникс
- ХлебСоль
- Центрполиграф
- Чернов и К
- Эксмо
- Эксмо-Пресс