Отзывы на книгу: Торт как чудо. Уникальный авторский декор и оригинальные рецепты тортов и десертов; Комсомольская правда, 2021

Прекрасная книга! Рецепты подробно описаны, фото яркие и очень красивые! Открыла книгу и сразу захотелось приготовить тортик! Приобретайте книгу, не пожалеете!

спасибо автору за старания , это так же труд , написание книги. интересно посмотреть один раз , не хватает уточнения более точных важных моментов , например какой йогурт житкий или густой, до какой консистенции взбивать сливки , непонятно моменты где добавлять в остышую массу а где в тёплую. считаю что для новичков не подходит , так как важен каждый нюанс в приготовлении.

Вроде красочная книга, эффектные разрезы тортов
Но… рецепты … так себе
Я готовить не решилась по ней, а подруга рискнула
Фу фу фу

Не понимаю, почему эту книгу так ругают. Рецепты даны очень разнообразные, при этом они грамотно разделены на категории, запутаться будет трудно. Конечно, можно взяться за сложный торт с невообразимым декором, не прочитав даже теории в начале – а она, к слову, разжёвывает сложные моменты и даёт понимание, что и как делать дальше, – но гораздо проще и удобнее идти поэтапно. К тому же, книга даёт возможность пройти весь путь от простого к сложному. Способы декорирования даны необычные и не особо сложные, подчерпнула кое-что новое. Я увлекаюсь кондитерским делом, поэтому точно знаю, о чём говорю)

Что то развелось в последнее время много типа «спецов» кулинарного искусства. А в реале перепечатывают книги друг у дружки, у французов, американцев. Данная книга ничего нового в мир кулинарного искусства не принесла. Придумайте что-нибудь новое, потом уже издавайте книги. К прочтению не рекомендую, даже если бесплатно будет.

Сама книга красочная, написана доступным языком. Но, есть минусы:
1. Книга точно не подойдёт новичкам в кондитерском деле или любителям, потому что все темы и рецепты описываются недостаточно подробно. Человеку, который не знает базовых основ, будет очень сложно получить хороший результат.
2. В рецептах тортов хотелось бы знать итоговый вес самого торта и его высоту.
3. Почему-то рецептуры большинства тортов даются на диаметр 14 см (достаточно нестандартный размер). Человек, который не знает как пересчитывать ингредиенты на больший размер, не получит желаемый результат.
4. Достаточно высокая цена книги, учитывая вышеперечисленные недочёты.

Книга прекрасна для вдохновения! Потрясающие иллюстрации, необычные декоры, яркие сочетания вкусов! Мне очень понравилось! Есть много интересных рецептов, которые не терпится повторить! Эта книга как будто подарила второе дыхание, когда случилось выгорание. Думаю, что книга не будет пылиться на полке, как многие другие. Я готова её перелистывать целыми сутками! Спасибо большое автору и издательству за такое произведение искусства!

Книга правда чудесная. Столько интересных идей, классные задумки.
Прекрасно подойдёт тем, кто ищет рецепты для всей семьи и для изысканных застольев.
Описано все просто и понятно - можете не переживать, что не получится.
Я соблюдаю пропорции и пока все получилось с первого раза! Я в шоке. Это очень круто.
А качество книги заслуживает отдельного внимания. Твёрдая пятёрка! Рекомендую.

История про то, как купила книгу в подарок, а получив - заказала еще одну, в подарок себе.
Моя близкая подруга прирожденный кулинар - бывают талантливые люди! Всегда слежу за кулинарными книжными новинками и заказываю ей в подарок то, что самой понравилось. тут такая обложка, что невозможно устоять. А внутри отказалось ещё интереснее - очень подробное, понятное даже для такого кондитера-любителя (как я) описание процессов, в том числе создания кремов и декора для десертов и тортов) и пошагово рецепты интересных тортов. В первый момент кажется - ой, сложновато! Но стоит прочитать любой рецепт как становится понятно, что нет ничего сложного. Наоборот!

Взяла книгу, тк давно слежу за карьерой автора и уверена на 1000проц в идеальности этих рецептов) теперь на руках есть подборка самого лучшего и правильного, вместо миллиона страниц интернета с неизвестными рецептурами.
Все понятно, лаконично, красиво и эстетично. Рекомендую)

Мне книга не понравилась. Рецепты так себе, написано всё сухо. Если опыта по приготовлению тортов нет, можно перевести продукты и не получить должного результата. Ну и цена конечно очень завышена. У меня много кондитерских книг, но эта оказалась самой бесполезной.

В целом книга неплохая, но для новичка не подойдёт, некоторые моменты и процессы опущены, не все могут их знать. Не хватило советов от автора, например, по замене ингредиентов и прочее. Ещё показалось, что уровень сладости для меня высоковат, но это уже дело вкуса каждого и это можно исправить, скорректировав рецепт под себя.

Суперская книга! Очень понравились варианты декора, их действительно много, и они не запредельно сложные. Рецепты тоже хороши, очень разнообразные, особенно торты, найдутся на любой вкус. За оформление отдельный респект, книга очень красивая.

Хорошая полезная книга! Подойдёт для начинающих, потому что в начале есть большая справка про сборку торта, ингридиенты, бисквиты, виды кремов и в принципе процесс. Очень понравились варианты декора, несложные и эффектные. И рецепты необычные, интересные сочетания вкусов.

Книга впечатлила своей красотой! Большое количество рецептов, которые приводятся в доступной и понятной форме. Много красивых фотографий и идей, что конечно вдохновляет на новые эксперименты.
Можно работать как по учебнику, нашла эту книгу полезной для себя.
Отдельно отмечу качество печати и самой книги

Всем привет! Книга суперская. Качество и иллюстрацие офигенные! Подруге в подарок купила. Советую!

Красивая и красочная книга. Приятно держать в руках. Получила в подарок. А рецепты на все случаи жизни. Спасибо подруге за такой подарок.

Не оправдала ожиданий :(

Покупала книгу для подруги на её день рождение.
Нам книга очень понравилась! Подруга уже попробовала несколько рецептов и у неё получилось очень вкусно!

Много интересного в этой книге.
К покупке рекомендую.

У книги хорошая структура: начинается все с перечня необходимых инструментов кондитера и объяснения зачем нужен каждый. Затем идет разъяснения как работать с теми или иными ингредиентами. Например, что сделать что бы сливки взбились, как сделать шоколад прочным, а как пластинчатым чтобы лепить фигурки.
Далее разъясняется чем отличаются начинки и покрытие тортов и как, в зависимости от начинки их собирать. Отдельное спасибо автору за раздел с полным разбором ошибок для начинающих – в нем подробно рассказано какие проблемы возникают у начинающих пекарей и как их не допустить.
Подробно представлены техники и варианты украшения тортов причем очень эффектные, но при этом «реальные» те, которые можно и правда приготовить дома на кухне.
Есть даже раздел «Как рассчитать себестоимость торта» - для тех, кто решит оформить увлечение тортами в свой бизнес.

Книга очень красивая,притягивает взгляд уже как минимум своей обложкой.Приятный дизайн,плотные страницы,яркие фотографии.
Автор профессионал в своём деле.Построена книга по уму -сначала идёт описание наиболее простых рецептов тортов и других кондитерских изделий,которых в этой книге очень много.
Также есть советы по созданию изысканного декора и красивой подаче торта.
Уже пробовала выпекать по ней пару тортиков.Всё идеально получилось.Домашние в восторге.
Рекомендую книгу всем кто мечтает научиться выпекать чудесные кондитерские изделия.