Отзывы на книгу: Вино. Новый полный справочник (Усалёва Т. (переводчик), Кларк Оз); ХлебСоль, 2021

Отличный подарок- книга качественно издана, затянута пленкой, автор проверенный... так что поймать на акциях- и подарить друзьям и знакомым

Оз Кларк — один из ведущих мировых винных экспертов. Он написал справочник (хотя для такого издания это слишком скучное слово) о винах, который прекрасно подойдёт как новичку, только-только погружающемуся в ароматный мир этого алкогольного напитка, так и для опытного ценителя. Я где-то посередине ?? Люблю вино, ено цвет, переливы и вкус, то раскрывающийся постепенно и мягко, то в одно мгновение обдающий буйством вкуса и аромата. Вино для меня не для того, чтобы выпить и расслабиться. Точнее, не только. Это, прежде всего, благородный ритуал и предвкушение от того, что за запечатанной пробкой может прятаться целый мир наслаждений.
Книга, несомненно, себя оправдала! От одних только описаний вин захватывает дух!
.
"Сира с берегов Роны — более строгое, дымно-минеральное..."
"Молодой австралийский Рислинг...крайне сухой и острый, с возрастом приобретает тона лайма и поджаренного хлеба, в которые невозможно не влюбиться"
"...игристое красное — совершенное безумие, с насыщенным вкусом перца и ежевичного джема. Вы можете влюбиться в него или возненавидеть, но пока не попробуете, считайте, что и не жили вовсе"
.
Помимо завораживающих описаний, данное издание можно назвать крайне информативным. Только в голове рождается какой-то вопрос, как автор, будто предчувствуя, отвечает на него буквально в следующем абзаце.
Из этой книги вы можете узнать:
- о букетах вин
- о сортах винограда
- какие вина можно хранить хоть сто лет, а какие можно, и даже нужно выпивать сразу после покупки
- с какой едой правильно сочетать вина
- - что такое "моносепажные вина" или "сортовые" (ок, расскажу: те, что сделаны из одного сорта винограда)
- что делает каждое вино уникальным (сочетание почвы, климата и количества солнечных дней в году, а вместе это — "терруар")
- 50 способ описать вино
- что "винтажное вино" — это не какая-то старая бутылка с годами хранящимся там напитком, и не факт, что удачным. Это вино конкретного года, а слово "винтаж" в винной терминологии обозначает урожай одного года. Просто цифра ?? Однако бывают ещё и хорошие года, и какие они для каждого региона, здесь тоже есть.
Очень много информации содержится о том, где покупать и как хранить милые сердцу бутылочки. А чтение этикетки стало для меня отдельным видом искусства. Подача вина, правила дегустации... Определенно, книга стала настольной.
И вишенкой на торте, в последней части книги, расположен путеводитель по миру вин, а точнее, стран, с подсказками о том, где и что лучше покупать и пить. И даже по какому случаю открыть ??
.
Глянцевые страницы, яркие и сочные иллюстрации, множество полезной информации и тот немаловажный факт, что каждая строчка написана с любовью и со знанием дела, сделали эту книгу очень ценной для меня. Теперь я знаю, что, вместе с бутылочкой красного сухого, прикупить парочке моих друзей!

Из всех иностранных авторов по винной тематике предпочитаю Оз Кларка, так как люблю четкие книги с хорошей методологией. Кларк пишет легко, но все понятно и есть структура!

Получила данную книгу и не могу от нее оторваться . Как замечательно все написано , грамотно и с большой любовью к вину и людям желающим изучить вино. Я просто в восторге - живу на юге , часто с турфирмами ездим на винодельни где конечно присутствуют дегустации , а я ничего не понимаю в винах - разве что в цвете - красное и белое - ВСЕ !!! Очень хотелось разобраться и рада что попалась такая книга замечательного человека помогающего людям в этом сложном деле . Только начала читать и столько уже полезной информации !!! Я понимала конечно что люди приглашающие нас на дегустации рассказывают только то что считают нужным - им главное продажа , вообщем прочитав раздел о дегустации - поняла что нас как ЛОХОВ просто разводят . Сейчас вот опять едем на винодельни и уже буду вести и делать все грамотно .
Конечно не быстро науку о вине освоить - но хоть не буду дурой.
Огромное спасибо автору книги !!!! Такую информацию очень хотела получить , Спасибо лабиринту за умные книги .

Толково написано.На мой взгляд очень полезная книга для начинающих любителей винолюбов.К сожалению виноделию регионов бывшего СССР не уделено никакого внимания…

Нельзя так исчерпывающе раскрыть все нюансы, не имея богатейшей практики. Думаю это исповедь алкаша заслуживает внимание начинающих последователей…

Это прозвучит несколько сатирически, но эта книга как правильно выбрать и пить вино. Вот так, даже об этом деле приходиться книжки читать.
Рассказано про виды вина, чем они отличаются, как производятся, какое к чему подходит.
Также про вина разных стран, как их выбирать в магазине и как читать этикетки. И даже красивые картинки из разных сельских винодельческих местностей и некоторая информация о разных странах где делают вина. Действительно, справочник и притом красиво оформленный.
Автор рассказывает как понимать вкус вина и он это делает как будто смотрит картину в галерее. Правда, галерея не вредит здоровью, а безопасных доз алкоголя, как известно, нет. Но и тут, автор коснулся моментов чтобы не навредить себе слишком сильно, указаны общепринятые нормы. В общем, культура должна быть во всём, хочет сказать автор.
Лучше всего вообще не пить алкоголь, вред здоровью при употреблении будет наносится ВСЕГДА! Но если уже это есть, необходимо придерживаться умеренности. В общем, интересно будет тем кто интересуется вином и 18+.
Что касается того, что не рассмотрены вина из СНГ, да. Но у нас есть много европейских марок: Франция , Испания, Италия и т.д. И не обязательно даже слишком дорогих Поскольку всё познаётся в сравнении, местных производителей можно оценить уже самостоятельно.

Отличный справочник! Один из лучших, которые я когда-либо видела. Жаль, что в Москве трудно придерживаться многих советов, так как невозможно найти именно то, что рекомендуется. Великолепные фотографии! Пошла в магазин после прочтения этой книги и накупила сухого белого Свинье Бланк из Франции 90-х годов с розмарином для поддержания хорошей памяти, так как это лучшее на мой вкус!

Мне понравился стиль изложения автора. Понимаешь, что человек влюблен в вино и при этом не дилетант. А это вызывает уважение и желание узнавать больше в новой для меня теме. Спасибо, Оз!

На данный момент – это лучшая книга о вине из прочитанных.
С одной сторны – это справочник, информацию которого можно свести в таблицу, с другой стороны – изложение не сухое.

Книги Оза Кларка – это исчерпывающие справочники для винных новичков. Автор использует простые примеры и красочный язык, чтобы рассказать о прелестях и даже недостатках вин. В книге «Вино. Новый полный справочник» столько картинок и инфотекста, что сложно не начать разбираться в вине. Книга сопровождается фотографиями автора и разными другими цветными картинками.

Великолепное издание от известного английского эксперта. Это не первая книга мастера о вине и , честно говоря, я боялся повторения , но был приятно удивлен этим изданием, которое по подаче материала, методологии, доходчивости и той любви с которой Кларк Оз размышляет об этом удивительном напитке можно вполне отнести к художественному произведению. Качественный переплет, хорошие иллюстрации на качественной бумаге только добавляют плюсов этому изданию, делая его просто необходимой книгой в доме каждого нормального человека , который хочет понимать что такое вино, что можно употреблять из того, что нам предлагают в магазинах и как правильно употреблять этот напиток. Рекомендую !

Иван Федорович Крузинштерн, а что такого, если так посмотреть, то половина высокой классической кухни франции – это кухня нищеты. Молюски тоже и той оперы,

с первых страниц вводит в ступор. Кьянти – изначально недорогое (дешевое) вино. Благодаря маркетингу введено как бы в свет высоких.... По факту вино бедняков) Дальше можно просто вычитывать. Грустно читать понимая что заложенные стереотипы, маркетинговые решения в дальнейшем решают за Вас что на самом деле вкусно, а что просто правильно преподнесено. Ну и конечно историю нужно любить, читать, и делать пометки.

Читать только начала, но уже нравится подача информации. Доступно, понятно, можно идти и выбирать, пробовать, сравнивать. Чудесные иллюстрации, приятно держать книгу в руках. Покупала по скидке до 600 рублей.

Отличное чтение! Очень понравилось! И полезное, и приятно читать! Обожаю подобные книги. Не скушно, не нудно. Свежо. Живой язык, которым мы и говорим.

Очаровательная книга, потрясающе изданная и хорошо написанная. Плотная мелованная бумага, изящные фотографии, систематизированная информация, помогающая подобрать вино (в разных аналитических разрезах - по букету, по регионам, по сортам ...) Один вопрос, а почему так дёшево? Это просто транжиры, у которых не хватит денег на следующие проекты!

Отличная книга для ценителей вина, язык очень доступный, помогает понять и оценить все прелести этого напитка, очень рекомендую!!!

Я новичок и только открываю для себя вино. Это моя первая книга о вине. Рад был подарку, интересно, быстро проглотил, красивые фото.. держишь в руке бокал, читаешь о вине, окунаешься в мир красного.. ну или белого)

Полезная книга для тех, кто хочет научиться разбираться в вине, но без пафоса, сложных слов и умничания