Вино. Новый полный справочник (Усалёва Т. (переводчик), Кларк Оз); ХлебСоль, 2021

• Валерия Ефимова — 27 Февраля 2019

  5/5

  Отличный подарок- книга качественно издана, затянута пленкой, автор проверенный... так что поймать на акциях- и подарить друзьям и знакомым

  0

  0

• Карпова Нина — 28 Июля 2019

  5/5

  Оз Кларк — один из ведущих мировых винных экспертов. Он написал справочник (хотя для такого издания это слишком скучное слово) о винах, который прекрасно подойдёт как новичку, только-только погружающемуся в ароматный мир этого алкогольного напитка, так и для опытного ценителя. Я где-то посередине ?? Люблю вино, ено цвет, переливы и вкус, то раскрывающийся постепенно и мягко, то в одно мгновение обдающий буйством вкуса и аромата. Вино для меня не для того, чтобы выпить и расслабиться. Точнее, не только. Это, прежде всего, благородный ритуал и предвкушение от того, что за запечатанной пробкой может прятаться целый мир наслаждений.
  Книга, несомненно, себя оправдала! От одних только описаний вин захватывает дух!
  .
  "Сира с берегов Роны — более строгое, дымно-минеральное..."
  "Молодой австралийский Рислинг...крайне сухой и острый, с возрастом приобретает тона лайма и поджаренного хлеба, в которые невозможно не влюбиться"
  "...игристое красное — совершенное безумие, с насыщенным вкусом перца и ежевичного джема. Вы можете влюбиться в него или возненавидеть, но пока не попробуете, считайте, что и не жили вовсе"
  .
  Помимо завораживающих описаний, данное издание можно назвать крайне информативным. Только в голове рождается какой-то вопрос, как автор, будто предчувствуя, отвечает на него буквально в следующем абзаце.
  Из этой книги вы можете узнать:
  - о букетах вин
  - о сортах винограда
  - какие вина можно хранить хоть сто лет, а какие можно, и даже нужно выпивать сразу после покупки
  - с какой едой правильно сочетать вина
  - - что такое "моносепажные вина" или "сортовые" (ок, расскажу: те, что сделаны из одного сорта винограда)
  - что делает каждое вино уникальным (сочетание почвы, климата и количества солнечных дней в году, а вместе это — "терруар")
  - 50 способ описать вино
  - что "винтажное вино" — это не какая-то старая бутылка с годами хранящимся там напитком, и не факт, что удачным. Это вино конкретного года, а слово "винтаж" в винной терминологии обозначает урожай одного года. Просто цифра ?? Однако бывают ещё и хорошие года, и какие они для каждого региона, здесь тоже есть.
  Очень много информации содержится о том, где покупать и как хранить милые сердцу бутылочки. А чтение этикетки стало для меня отдельным видом искусства. Подача вина, правила дегустации... Определенно, книга стала настольной.
  И вишенкой на торте, в последней части книги, расположен путеводитель по миру вин, а точнее, стран, с подсказками о том, где и что лучше покупать и пить. И даже по какому случаю открыть ??
  .
  Глянцевые страницы, яркие и сочные иллюстрации, множество полезной информации и тот немаловажный факт, что каждая строчка написана с любовью и со знанием дела, сделали эту книгу очень ценной для меня. Теперь я знаю, что, вместе с бутылочкой красного сухого, прикупить парочке моих друзей!

  0

  0

Все отзывы (20)