Отзывы на книгу: Выпечка по ГОСТу (Чадеева Ирина Валентиновна); ООО "Издательство "Эксмо", 2020

Очень довольна покупкой! Книга потрясающая, как и все книги автора. Рецепты информативны, фото красочны, всё доступно и понятно. Лично моя любовь к выпечке началась именно с книг Ирины Чадеевой. Спасибо большое!

Ирина Чадеева не перестает радовать любителей выпечки, на этот раз ГОСТовской. Замечательная книга, более 300 страниц, 90 рецептов, отличные фото, в т.ч. пошаговые. Как всегда, в книге все "на своих полочках", а точнее - главах. Всего их 10: Бисквитное тесто, Заварное тесто, Воздушные торты и пирожные, Песочное тесто, Кексы,Слоеное тесто, Зефир/суфле/пастила, Мороженое, Основы, Кое-что еще. Все взвешено в граммах и миллилитрах, более чем детально описан процесс приготовления, а потому, шансы что-либо напутать и остаться недовольным результатом - сводятся к нулю. Еще один несомненный плюс этого издания - доступность ингредиентов. Никаких заморских составляющих с дивным названием вы здесь не встретите! Лично мне очень понравилось готовить по рецептам "Выпечка по ГОСТУ", особенно кексы. Муж щедро хвалил и говорил, что это самые вкусные кексы, которые он когда-либо ел. Что еще для счастья нужно?))) Искренне рекомендую эту книгу! Не пожалеете!!!

Ура ! Я стала счастливой обладательницей этой замечательной книги ! Совсем недавно узнала про Ирину Чадееву и ее книгу " Выпечка по ГОСТу ", прочитала много восторженных отзывов и поняла , что без этой книги мне не обойтись . Но... книги нигде не было . После всех моих безуспешных поисков зашла в жж Ирины и , о счастье ! , приятная новость : книгу можно приобрести здесь ! И вот я ее держу !!! Книга превзошла все мои ожидания ! Благодарю всех : Ирину , издательство и интернет - магазин за ваши труды ! Успехов и процветания !

Отличная книга. Не получилось купить первое издание. Так обрадовалась, когда узнала что книгу переиздали. Великолепные рецепты, бисквит получается волшебный! И безе всегда готовлю по этому рецепту и всем советую :) и дизайн нового издания то же хорош.

Потрясающая книга! Долго ждала ее выхода. Яркие фотографии, лощеные страницы, такую книгу приятно держать в руках и рассматривать, изучать каждую страницу. Доступные и понятные рецепты с пошаговым фото, история создания каждого десерта, все это делает книгу безумно интересной! Многим доступен блог автора, но такая книга должна быть всегда под рукой, или можно сделать потрясающий подарок своим близким.

Книга великолепная. Подборка рецептов отличная. Многие из них уже опробованы, т.к. давно являюсь читателем блога Ирины Чадеевой. Кроме прекрасных рецептов, в книге очень вкусные иллюстрации. Рекомендую и для себя, и в подарок подруге.

Книга очень красивая, и прекрасно напечатана.
Очень много интересных сносок с дополнениями и объяснениями всяких секретов выпечки.
Ну и конечно, все наши рецепты детства - это просто чудо. Вкус точно такой же, да. )))

Наконец-то это книга у меня! Несколько раз не доставалась.Замечательная книга, где собраны почти все рецепты из детства! И в ней есть раздел Мороженое,-пожалуй,самое любимое лакомство детишек и не только.Также Ирина делится маленькими секретами и советами.Например,чтоб глазурь оставалась такой же блестящей на торте,надо дать ей затвердеть при комнатной температуре,а затем только ставить в холодильник.Очень красочная книга,богато иллюстрированная и содержательная,всем рекомендую!Будет моей настольной книгой!

Замечательная книга. Я практически не пеку - кексики, простенькие печеньица - получаются через раз. По этой книге все выходит просто великолепно!. Тортики, пироженные очень понятно и просто. Указано сколько брать, до какой степени смешивать, взбивать, в каком порядке и т.д. Один восторг!

Две из 5 книг были с побитыми обложками, из-за этого пришлось отказаться так как книги покупались на подарок!!!Это были Анна Китаева: Выпечка в мультиварке и Ирина Чадеева: Выпечка по ГОСТу. Очень жаль что сотрудники магазина относиться к книгам ужасно и небрежно!!!

Отличная книга. Ее приятно держать в руках, как будто покрыта легким бархатом. Очень красивое оформление иллюстраций. Подробные рецепты, а самое главное, что все по ГОСТу. Рецепты проверенные временем. Блог Ирины Чадеевой читаю давно, но книга лучше, всегда под рукой, да еще такой шедевр!!!

Не разделяю бурных восторгов по поводу рецептов данной книги. Рецепты настолько избитые и всем известные, что уже "приелись" даже любителям выпечки. Ничего нового для себя не увидела. Похоже, автор, переиздавая одно и то же, просто зарабатывает деньги. Цена книги не соответствует её содержанию.

Книга конечно замечательная! Сначала мне показалась она просто огромной)), но это только на первый взгляд, в ней не больше 400 страниц. Саму книгу очень приятно держать в руках, глянцевые страницы, красивые картины выпечки и сладостей. Сразу хочется кусочек вкусного тортика)). В ней много советов по выпечки, что несомнено пригодится знать. Попробовали сготовить уже несколько рецептов, все более чем удачно, близкие в восторге!!! Действительно рецепты по ГОСТу. Для не опытной и только начинающей хозяйки, мне кажется, книга все же не подойдёт, рецепты будут сложны. А для любителей кулинарии, это чудесный подарок! Главное чтобы кулинарные весы были дома)) Книга точно стоит своих денег. Огромная благодарность автору Ирине Чадеевой и издательству! Купив эту книгу я сделала себе великолепный подарок к Новому году, и уже посоветовала ее всем подругам))

А мне любопытно, почему в этом издании от Эксмо, рецепты переработаны в сторону уменьшения сахара? Тот же Столичный кекс готовился по рецепту фунтового кекса и эта пропорция в издании от АСТ соблюдена, а тут переработано. То же самое в рецепте творожного кекса... плюс туда вдруг еще добавили ванилин. К примеру, в рецепте столичного кекса было 175г. сахара (175г. масла, 175г. изюма - пропорция 1/1/1 - легко запомнить), стало 170г. сахара
в творожном кексе было 165г. сахара, стало 160г.
в ореховом кексе было 125г. сахара, стало 115г. сахара... и так далее. Что-то это все уже не по ГОСТу...

Я очень долго сомневалась, покупать данную книгу или нет. Начиталась как положительных, так и отрицательных отзывов. Читала, что даже с соблюдением граммовок ничего не получается и т.д. И всё же решила рискнуть и купить её. И ни капли не пожалела. Все рецепты, я конечно, не пробовала ещё печь, но такие как: молочный коржик, все кексы, овсяное печенье, классический бисквит, "Картошка" испекла. Всё получилось очень вкусно и идеально. Все граммовки рассчитаны замечательно. Главное делать всё в точности как написано. В общем книгой довольна на все сто.

Книга класса люкс. Идеальна от корки до корки . Теперь я поклонник этого автора. Кто сомневается берите , она стоит этих денег. Рецепты из самых простых продуктов и легки в приготовлении. Вкус как в детстве, я искала эти рецепты .Попадались с такими же названиями, но вкус получался не тот, просто обычная выпечка. Этот шедевр с рецептами можно передавать как семейную реликвию, от мамы дочке. Книга займёт у Вас одно из самых достойных мест в библиотеке.

На каждый день рождения в детстве мама покупала мне торт "Полёт", тот самый незабываемый вкус, которого сейчас в магазинах не найдешь, а так хочется вернуть себе те ощущения. Еще в интернете нашла идеальный рецепт торта от Ирины Чадеевой, получилось невероятно просто и бесподобно вкусно. Так я загорелась желанием попробовать все вкусы выпечки СССР))) Но постоянно искать в интернете рецепты неудобно. Наконец-то купила эту книгу и неустанно радую своих родных восхитительной выпечкой по рецептам Ирины.

Сегодня получила книгу и моему восторгу нет предела! Ознакомившись с содержанием, понимаю, что смогу приготовить любимые пирожные и торты. Что хочу сказать про внешний вид, отличное издание, хорошие иллюстрации, доступное изложение, очень приятно ее даже просто держать в руках и перелистывать. Может послужить хорошим подарком тем, кто увлекается выпечкой.

О товарищи, это просто восторг! Качество книги идеальное, очень яркая, красочная, атмосферная. Полистала, и сразу приступила к делу, готовила печенье Юбилейное, получилось вкусно. Рекомендую всем в домашнюю библиотеку, и эта книга действительно стоит своих денег.

У каждой опытной хозяйки, увлекающейся выпечкой, есть подобные рецепты, которые проверены временем. Раньше в журналах "Работница" или "Крестьянка" нередко давались просто идеальные рецепты, которые хранятся и до сих пор. НЕ БЫВАЕТ одинаковых яиц, мука разная по составу, сахар тоже! Кто печет, знает, что все рецепты делаются ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО!!!! Т.е. придерживаясь рецепта, но понимая, как и что подправить. А в этой книге рецепты именно дамы из инстаграмма. Не советую совсем!!!

такого удовольствия от покупки кулинарной книги я не испытывала наверное никогда ( кроме книги Бабушка знает лучше) .У меня возникла только одна проблема после её покупки,решить которую я не могу уже второй день : С ЧЕГО ЖЕ НАЧАТЬ !!!!!!!! Единственное - сегодня я остановилась на выборе из 7 рецептов ))))))))). Надеюсь результат после приготовления будет не хуже,чем эмоциональная эйфория от покупки книги )))))

Книга великолепная, отличный дизайн: все мелочи продуманы и оформлены со вкусом. Также моё большое спасибо автору этой книги. Спасибо, это подарок для меня самой :)

Замечательная книга! Когда купила, не могла оторваться. Просматривая иллюстрации, возвращаешься в далекое детское прошлое. Все чётко и понятно написано. Рекомендую однозначно. Такие книги должны быть у хороших хозяюшек. И это отличный подарок для любителей готовить десерты

Книга очень красивая!!!! Оформление, иллюстрации к рецептам, сами рецепты всё грамотно и четко составлено. Пекла из книги Кекс "Столичный", всё получилось с первого раза, просто и быстро. Книга очень понравилась. Теперь в планах испечь торт "Ленинградский".

Эта книга у нас давно. Муж несколько раз пробовал по ней готовить и каждый раз с первого раза не получалось, а только со второго. Сегодня я поняла в чем причина, когда попробовала приготовить по ней сама. В этой книге написан состав и порядок смешивания ингредиентов, но нет информации о том, как правильно это готовить, чтобы действительно получилось. Только, посмотрев в интернете другие рецепты, возможно приготовить что-то похожее на правду. Картинки в книге хорошие, рецепты интересные, но больше я никогда не стану её использовать.

Выше всяких похвал. Оформление волшебное. Печать качественная. Рецепты проверенные. Все получается. Песочное тесто и изделия из него, бисквит и бисквитные изделия, кексы и небольшой раздел, где можно найти рецепт овсяного печенья, сочников и даже мороженого. Издание совершенно подарочное.

Для меня, как для кулинарного фаната (особенно если речь идёт про выпечку), эта книга оказалаь настоящей находкой. В ней собрано не только большое количество рецептов тортов и различных десертов, но и даны очень полезные советы, которые пригодятся не только новичкам, но и более продвинутым кондитерам. Иллюстрации выполнены в стиле СССР, что позволяет сильнее почувствовать эпоху XX века. Каждый рецепт подробно объяснён, что очень важно. Главы удобно разделены. Вначале всегда идёт рецепт базового теста, а затем кондитерских изделий из него. Могу смело сказать, что эта книга понравится кондитерам-любителям, а также послужит отличным подарком для хозяюшек.

Замечательная книга. Рецепты детально прописаны. Объясняются техники приготовления. Большинство блюд получились с первого раза, хотя до этого ни разу не готовила выпечку.

Хорошая книга, можно использовать как настольную кулинарную книгу. Попробую использовать рецепты на своей кухне
Рекомендую обратить внимание любителям выпечки

Говорить тут много не приходится. Все, кто уже что-то пек по рецептам Ирины, счастливы, любимы домашними и близкими и пьют чай с лучшими пирогами и тортами на свете. А кто еще не приобщился, того ждет впереди много приятных минут. Рецепты аккуратны, подробны и адаптированы для тех, кто только начинает свой путь в выпечке.

Подруга у меня работает кондитером и я решила подарить эту книгу ей на день рождения.
После получения книги, подруга тут же её просмотрела и она ей понравилась.
"Очень толково написано, в работе весьма пригодится"– таков был вердикт о подаренной книге моей подруги, профессионального кулинара-кондитера.

Давно мечтала иметь подобную книгу, где собраны все лучшие кондитерские
рецепты из нашего советского прошлого, наконец-то она у меня есть, ура!

Моя мама кондитер и все эти рецепты – это то, что мама пекла ко всем праздникам и «когда была возможность», я как в СССР побывала, листая эту книгу!! Отметила для себя и приготовлю уже для своих детей, удивлю

Очень интересная и толковая книга. А главное – это светлая нотка ностальгии по тем светлым дням юности. Было много доброго, светлого и вкусного. Благодарю за экскурс в юность и творчески переданные знания кулинарного ремесла

Наконец-то есть такая книга ! Перерыла весь интернет , книжные магазины пока не нашла! Спасибо вам огромное ! Да, и автор молодец ! Ирина Чадеева Самая лучшая!

Замечательная книга, отлично подобранная рецептура, в ней нет ничего лишнего, увидела эту серию книг у подруги теперь планирую приобрести все книги. Рецепты доступны и понятны да-же для новичка.

Замечательная книга для тех кто хочет научится сам печь! Все любимый пирожные из детства в одной книге. Очень много рекомендаций по тесту, по приготовлению! Это уже вторая книга Ирины Чадеевой в моей коллекции, думаю что буду покупать ещё другие ее книги.

Совершенно чудесная книга от Ирины Чадеевой. Точные рецепты, советы как облегчить процесс приготовления, тонкости и хитрости буквально для каждого тортики или пирожного. У меня есть ее книга и про пироги, но издание просто выше всяких похвал. Оно сочетает в себе и подробнейшие рецепты, и историю блюда и географию, где этот десерт был распространен. А какая у книги полиграфия, глянцевые страницы, матовый переплет и приятный вес. Счастье для книголюба.

Супер книга по оформлению,по качеству и по содержанию. Хочется готовить,пробовать,тем более,что рецепты проверены временем. Обязательно закажу еще на подарок. На новый год из этой книги приготовила конфеты Буковинский орех и торт Птичье молоко.

Превосходная книга. С начала января, уже половину книжки испекли. Все просто пальчики оближешь. Книга подойдёт как в личную коллекцию, так и на подарок, за который вам будут очень благодарны. Действительно, вкус нашего детства.

Эту книгу хочется взять в руки и больше никогда не отпускать. Одно но - все десерты ну очень калорийные, но прямо из детства. С таким же упоением я у бабушки рассматривала картинки в "Книге о вкусной и здоровой пище".

Моя первая и точно не последняя книга этого автора!!)) Рецепты понятные,красочные иллюстрации,что помогает готовке)) Пока готовила кексы,все получалось,все довольны)

Когда получила эту красивую книгу хотелось сразу же написать хвалебный отзыв, но я решила испытать на съедобность представленные в этой книге рецепты вкусняшек. В итоге — по этим рецептам можно печь. Я рекомендую.

Эта книга должна быть у каждого, рождённого в СССР и у остальных тоже, кто любит творить вкусности. Оформление бесподобное! Хочется листать эту книгу бесконечно. Рецепты потрясающие! Вобщем, автору и издателю браво!!

Чудесная книга! Восхитительные иллюстрации! Пошаговое описание рецептов. Я испекла Киевский торт по этой книге и выставила в Инстаграм. Получила огромное количество восторженных отзывов и вопросов о книге. Нашла в этой книге Краковское пирожное, такое, как пекли в кондитерской во времена моего студенчества!

Читала хорошие отзывы о книге, но не думала, что настолько отличная книга. Купила дочери, она любит готовить именно по ГОСТу, чтоб всё было точно до миллиметра. Отличный текст, доступный и понятный. Рецепты классика! Спасибо большое за отличную книгу.

Обожаю эту книгу, тортики и пирожные получаются на ура! Покупайте не пожалеете! (Если Вы, конечно, кулинарите, а не так посмотреть, а вдруг проймет... Само не приготовится и с картинки в рот не прыгнет!)

Я открыла книгу и почувствовала запах выпечки! Здесь нашла любимые корзиночки, коржики и даже мороженое! Больше всего интересовало, как готовить крем. Будем печь!

Книга замечательная, отличное оформление, яркие цветные фотографии.
Содержание книги радует, очень много разных рецептов, очень все подробно рассказано. Являюсь поклонницей Ирины Чадеевой, часто бываю у неё на странице в интернете, но книгу в руках держать мне лично приятней. Рецепты настолько подробно и наглядно расписаны, что приготовить торт или кекс - не проблема. Книга отлично подойдет в качестве подарка - замечательное издание!

У меня, скорее, вопрос.
Есть книга Чадеевой с таким же названием, только выпущенная в Астрели.
Это она же, только переизданная?

Да, переизданная, но дополненная другими рецептами и изменен внешний вид. Купите и не пожалеете!

Я купила эту книгу своей 10-летней дочери в подарок. Очень она любит готовить, особенно выпечку, но теоретической базы, естественно, не хватает. Зачем просеивать муку, взбивать белки лучше теплыми или холодными, отчего может просесть бисквит и т.д.
Теперь у нее есть ответы на все вопросы, потому что Ирина Чадейка подробнейшим образом описала все этапы чародейства на кухне.
Из всех книг, что я купила дочери - эта самая полезная и я советую ее всем молодым и не очень молодым хозяйкам. Столько рецептов ГОСТовской выпечки, такие пирожные, торты, печенье и мороженое...
Книга очень массивная, с прекрасными фотографиями, страницы очень плотные.
Только сегодня забрала эту книгу из пункта выдачи и, увидев бурную радость дочери, заказала Пироги и кое-что еще...
Книгам Чадейки быть дома обязательно!

Знаете, я ,вообще, не люблю готовить. Но эта книга не просто сборник рецептов. Когда смотришь ее, как будто перелистываешь семейный фотоальбом. Вот этот торт папа купил на 8ое марта, а эти пирожные с подругой ели на Арбате, прогуливая институт). Короче, купила себе и всем подругам. И не исключено, что испеку что-нибудь)

Чадейка - лучшая! Это не девочки из инстаграма, рецепты которых часто оставляют желать много лучшего. Это четкость, выверенность, доверие на 100 процентов. Все книги Ирины - это удовольствие и от рецептов, и от фотографий. Издание великолепное.

Отличная книга!Подробное описание с пояснениями. Даже начинающий кулинар справится с исполнением. готовила в первый раз эклеры, получилось отменно, вкус , который давно искала. Высокое качество печати и чудесные фотографии. если Вас интересует выпечка по ГОСТ, можно смело брать

Все рецепты вкусные. Просты в изготовлении.

Только что заглазировала "Прагу" по рецепту из книги: поверьте на слово, у меня почему - то фотогафии сюда с айпада не грузятся. Рада до невозможности! Тесто поднялось, все пропеклось - и ничего не опало! Я обожаю "Прагу", но у меня пострянно оседало тесто. Как я только не изощрялась - оседает, да и все тут! Выпекла точно по рецепту, только глазировку свою сделала. У меня есть свои "фирменные" рецепты тортов, которые пекутся регулярно, но высокие классические бисквитные коржи почему - то оседают. Но "Прагу" все равно хотелось "покорить"! И сегодня... Да это - просто идеал! Ура - а -а!!! Спасибо, Чадейка, мы с Вами сделали это!!!

Книга очень интересная как по стилю написания, так и по оформлению. Уже готовила по ней и очень довольна. Рекомендую всем.

Книга шикарная! В руках держится с наслаждением! Содержание, оформление - отличное. Ожидания оправданы более чем. Спасибо автору и издательству!

Книга вызывает восхищение! У неё очень качественная бумага, красочные фотографии и информативное содержание. Советую приобрести для пополнения коллекции кулинарных книг, а так же в качестве подарочного издания для родных и друзей. Единственный минус - очень тяжёлая.

Замечательная книга. Вкусные рецепты, все понятно написано. Радует оформление книги. Спасибо автору.

Изумительная книга. Рецепты описаны простым, доступным языком. Ингредиенты всегда найдутся дома или хотя бы в радиусе доступности, если вы, конечно, не проживаете в глухой тайге.
Кексы зашли с первого приготовления.
Попробовала тортики - тоже неплохо.
Рулеты - идеально.
даже слоеное тесто получилось весьма сносным.
То, что раньше не получалось, по советам автора, вдруг стало выходить. Конечно, над криворукостью еще надо работать, но вкус уже есть.
Единственное, хотелось бы рецепты и других кремов. НЕ только масляного, но что уж есть.
На фотографиях приведен пошаговый ход приготовления. Это очень удобно.

Отличная книга !
Все рецепты легко применимы , было очень интересно ознакамливаться с такими вкусными рецептами .

Шикарная книга! Иллюстрации яркие, все доступно и удобно написано. Рецепты отличные. Очень довольна покупкой!)

Покупала для себя. Книга- восторг, рецепты рабочие. Даже новичок справится. Описано все от а до я по самим рецептам. Есть отступления по темам и ракурс в историю.

По рецептам Ирины Чадеевой готовила и торты, и зефир - все рецепты подробные и классные, и все всегда получается отлично, но очень хотелось приобрести данную книгу. И вот, теперь, я её счастливая обладательница! Оформление просто восторг - её невозможно выпустить из рук, хочется любоваться, а рецепты - \"руки чешутся\"приготовить все и сразу :)

Интересно попробовать сладости из данной книги, так как некоторые кондитерские изделия представленные в книге, встречаются не часто, потому заинтересовываю (в моей жизни). Рецепты не сложные, а инструкция приготовления пошаговая. Ингредиенты для сладостей, спокойно найдутся дома (если вы любите их готовить).