Традиции и культура питания народов мира Учебное пособие; Форум, 2021
65 р.
- Издатель: Форум
- ISBN: 978-5-00091-753-4
EAN: 9785000917534
- Книги: Другие издания
- ID:7879830
Сравнить цены (1)
Цена от 65 р. до 65 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Учебное пособие написано в соответствии с программой курса "Традиции и культура питания народов мира". Рассмотрена специфика традиций питания славянских народов, выделены главы, отражающие кулинарное искусство Франции и его влияние на традиции питания народов Европы и Америки. Показана самобытность культуры питания народов Азиатско-Тихоокеанского региона.
Особое внимание уделено влиянию религий на формирование, становление традиций и культур питания.
Даны рекомендации по организации обслуживания приемов и банкетов, культуре застолья для иностранных туристов.
Пособие предназначено студентам высших учебных заведений, обучающимся по специальностям "Туризм", "Гостиничное дело", "Сервис".
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Щеникова Надежда Васильевна |
Переплет | Твердый переплет |
Издатель | Форум |
Год издания | 2021 |
Возрастные ограничения | 12 |
Кол-во страниц | 296 |
Серия | Высшее образование. Бакалавриат |
Раздел | Кулинария. Разное |
ISBN | 978-5-00091-753-4 |
Количество страниц | 296 |
Формат | 170x242мм |
Вес | 0.50кг |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Общие вопросы Форум
Книги: Общие вопросы
Категория 52 р. - 78 р.