Русская кухня от президента Национальной гильдии; Ресторанные ведомости, 2019
- Издатель: Ресторанные ведомости
- ISBN: 978-5-6040952-5-6
EAN: 9785604095256
- Книги: Национальные кухни
- ID:3116613
Сравнить цены
Последняя известная цена от 28 р. до 103 р. в 7 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Это не просто книга о жизни, в ней рассказывается о становлении профессии повара от серого кардинала в советское время до медийной личности в настоящем.
Александр Николаевич искренне и с юмором делится своими поучительными историями и взглядом на жизнь в профессии. Помимо этого, автор рассказывает о восприятии русской кухни за рубежом, старинных традициях и самых интересных рецептах, датированных началом 19 века.
А также автор привлек к написанию книги своего внука Сергея Лобачева, известного шеф-повара, чтобы показать, как одинаковые ингредиенты можно использовать в разных блюдах - классических и современных.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Филин Александр Николаевич |
Издатель | Ресторанные ведомости |
Год издания | 2019 |
Раздел | Национальные кухни |
ISBN | 978-5-6040952-5-6 |
Количество страниц | 152 |
Формат | 29.0 x 22.0 x 2 |
Вес | 1.012 |
Размеры | 21,70 см × 27,30 см × 1,90 см |
Язык издания | Русский |
Кол-во страниц | 152 |
Издательство | Ресторанные ведомости |
Возрастное ограничение | 16+ |
Тип обложки | твердая |
Жанр | кулинарные рецепты |
Автор | Филин Александр Николаевич |
Страниц | 152 |
Переплёт | твердый, суперобложка |
Тематика | Национальные кухни |
Тираж | 7000 |
Переплет | Твёрдый переплёт |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Общие сборники рецептов Ресторанные ведомости
Категория 22 р. - 34 р.
Книги: Общие сборники рецептов
Категория 22 р. - 34 р.
Книги: Общие сборники рецептов: другие издатели
- RUGRAM
- АЙРИС-пресс
- Аркаим
- АСТ
- Астрель
- Бомбора
- Вече
- Виват
- Газетный Мир
- ИД Комсомольская правда
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- Издательство «АСТ»
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- Издательство "Эксмо" ООО
- Клуб семейного досуга
- КоЛибри
- Комсомольская правда
- Кукбукс
- Манн, Иванов и Фербер
- Мир книги
- ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
- ООО "Издательство "Эксмо"
- Ресторанные ведомости
- РИПОЛ классик
- Рипол-Классик
- Слог
- Т8
- Урал ЛТД
- Феникс
- Харвест
- ХлебСоль
- Центрполиграф
- ЦИТАДЕЛЬ
- Эксмо
- Эксмо-Пресс