Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров; Ресторанные ведомости, 2016

Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 9785990811928
EAN: 9785990811928
Книги: Сборники кулинарных рецептов
ID:1957204

Где купить

Рейтинг:

(4/5)

Отзывы (6) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (6)

Сравнить цены

Последняя известная цена от 55 р. до 97 р. в 4 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!	Наличие уточняйте 12.05.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	60 р. (-8%) Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 03.05.2024

Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	61 р. (-9%) Повышенный кешбэк до 40%	Наличие уточняйте 27.08.2024

OMA BY 5/5 Информация о компании	Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов

Algo BY 5/5 Информация о компании	Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку ✔ Промокоды на скидку

OZ BY 5/5 Информация о компании	Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис ✔ Промокоды на скидку

24shop BY 5/5 Информация о компании	24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте

Домотехника 5/5 Информация о компании

21vek BY 5/5 Информация о компании	Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время ✔ Промокоды на скидку

Описание

"Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров" - это книга рецептов гамбургеров, сэндвичей, роллов и других любимцев ресторанной публики. Блюда, представленные в книге, - хиты продаж в самых успешных ресторанах России.

В этом коллекционном издании в отличном полиграфическом исполнении представлены более 60 оригинальных рецептов в авторской интерпретации лучших шеф-поваров.

Для кого эта книга

Как простой гамбургер превратить в авторское блюдо? Рецепт - под обложкой. Шеф-повара, которые находятся в поиске идей по превращению модного, но простого блюда в настоящий хит, оценят и рецепты, и советы, собранные в этой книге.

Почему мы решили издать эту книгу

Сегодня на наших глазах происходит удивительное гастрономическое явление: гамбургеры, сэндвичи, роллы, греческий гирос, турецкий донер и прочая национальная уличная еда проникают в меню ресторанов среднего сегмента и премиум-класса. Фастфуд и стритфуд стали полноценным ресторанным трендом, сформировав новую гастрономическую моду. Практически каждый продвинутый шеф-повар, вне зависимости от концепции своего заведения, включает в меню блюда стритфуд и фастфуд. Потому что сегодня так хотят гости!

Что есть в книге

Коллекция лучших рецептов и идей по созданию блюд фастфуда и стритфуда

Технология приготовления каждого блюда

Рекомендации по использованию соусов и специй

Фотографии, подготовленные профессиональным фуд-стилистом

Секретные "фишки" шеф-поваров

Почему эта книга уникальна

Участие в проекте 19 лучших шеф-поваров России

Оригинальные рецепты блюд, ставших визитной карточкой самых успешных ресторанов России

Комментарии шеф-поваров по приготовлению и оформлению бургеров и других представителей фастфуда и стритфуда

Рекомендации по применению специй и соусов

Качественные фотографии готовых блюд и процесса их приготовления

Высококачественное полиграфическое исполнение

Среди трендовых шеф-поваров, поделившихся своим рецептом - Виктор Апасьев (Lucky Luciano), Марк Стаценко (Chiken Run), Дмитрий Зотов (Zotman Pizza Pie), Александр Марченко ("Молли Гвинн'з"), Антон Чумбаев (#FARШ), Режис Тригель ("Стрелка").

Составители: Аносова Е.Ю., Дегтярева Т.С.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Аносова Елена Ю.
Переплет	273.00mm x 217.00mm x 14.00mm
Издатель	Ресторанные ведомости
Год издания	2016
Автор	Сост. Аносова Е.Ю., Дегтярева Т.С.
Количество книг	1
Издательство	Ресторанные ведомости
Возрастное ограничение	16+
Оформление обложки	частичная лакировка
Количество страниц	160
Тип обложки	твердая
Жанр	кулинарные рецепты
Вес	0.858
Формат	273.00mm x 217.00mm x 14.00mm
Страниц	160
Переплёт	твердый
ISBN	978-5-9908119-2-8
Размеры	21,50 см × 27,50 см × 1,40 см
Тематика	Сборники кулинарных рецептов
Тираж	5000

Отзывы (6)

Рудьков Роман — 26 Сентября 2016

4/5

Отличная книга для любителей стрит фуда и бургеров. интересные рецепты и подачи блюд. Качество фотографий и подача блюд на отлично. Конечно в книге большое количество рецептов именно бургеров, но все они интересны! Стоит купить в личную библиотеку!
Борзенкова Елена — 7 Декабря 2016

4/5

Купила книгу в подарок на Новый год взрослому (23) сыну. Сейчас модно готовить традиционно фаст-фудные блюда, но из хороших ингредиентов и своими руками. Книга как раз для таких предпочтений. Оформлена хорошо, в суперобложке: качественные стильные фото блюд, хочется сразу всё попробоввть. Подробные рецепты. Презентуют все молодые талантливые шеф-повара. Страницы о них - черно-белые, в контрасте с едой. В общем, для молодёжи - самое то: почитать, загореться сделать так же, да и просто "поесть глазами" - очень вкусные крутые бургеры, салаты, соусы. Тем более - к празднику найти идеи. Организовать "бургерную вечеринку"...