Русское меню (Федотова И. (сост.)); Ресторанные ведомости, 2011
- Издатель: Ресторанные ведомости
- ISBN: 5-9817-6071-0, 978-5-98176-071-6
- Книги: Национальные кухни
- ID:1699192
Сравнить цены
Последняя известная цена от 39 р. до 39 р. в 2 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Описание
Эта уникальная книга представляет коллекцию замечательных блюд русской кухни, продуманных и приготовленных шеф-поварами ведущих ресторанов. Над изданием работали настоящие звезды современной российской гастрономии, среди которых Александр Филин, Андрей Махов, Александр Попов и др.
Все рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, демонстрирующими процесс пошагового приготовления, а также авторскими комментариями. Кроме того, указаны варианты взаимозаменяемости продуктов и их использования для приготовления сразу нескольких блюд. Книга рассчитана как на профессионалов, так и на широкий круг читателей, интересующихся кулинарными традициями и современными гастрономическими трендами
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Федотова И. (сост.) |
| Переплет | Суперобложка |
| Издатель | Ресторанные ведомости |
| Год издания | 2011 |
| ISBN | 978-5-98176-071-6 |
| Серия | Metro menu |
| Размеры | 60x90/8 |
| Язык издания | Русский |
| Кол-во страниц | 160 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Национальные кухни Ресторанные ведомости
Категория 31 р. - 46 р.
Книги: Национальные кухни
Категория 31 р. - 46 р.
Книги: Национальные кухни: другие издатели
- RUGRAM
- Аркаим
- АСТ
- АСТ Астрель
- Астрель
- Астрель, Аркаим
- Бомбора
- Вече
- Виват
- Диля
- Живой язык
- Издательство «АСТ»
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- Клуб семейного досуга
- КоЛибри
- КСД
- Кукбукс
- Лабиринт Пресс
- Литера
- Манн, Иванов и Фербер
- Медиа Инфо Групп
- Медиа Плюс
- Медиасеть
- ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
- ООО "Издательство "Эксмо"
- Проф-Издат
- Рипол-Классик
- Слог
- Урал ЛТД
- Феникс
- Фолио
- Харвест
- ХлебСоль
- Центрполиграф
- Эксмо