Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни; Центрполиграф, 2015
237 р.
- Издатель: Центрполиграф
- ISBN: 5-9524-1475-3, 978-5-227-05274-2
EAN: 9785227052742
- Книги: Национальные кухни
- ID:1693252
Сравнить цены (1)
Цена от 237 р. до 237 р. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Описание
Эта книга - подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Эскофье Огюст, Орьевая М. В. |
| Издатель | Центрполиграф |
| Год издания | 2015 |
| Кол-во страниц | 879 |
| Серия | Кулинарная энциклопедия |
| Раздел | Национальные кухни |
| ISBN | 978-5-227-05274-2 |
| Количество страниц | 879 |
| Формат | 170x243мм |
| Вес | 1.19кг |
| Переплет | Твердый переплет |
Отзывы (10)
- Анонимно — 17 Августа 2010
Отличная книга для любителей французской кухни! Если Вам повезло купить улиток или лягушачьи лапки в этой книге Вы найдете простой и доступный рецепт. Если Вам привезли с охоты дичь - добро пожаловать! Способы готовки и соусы к ним представляют несметное количество вариаций. Книга не для новичков, но для человека ищущего - это находка! Название книги от "Короля французской кухни" говорит само за себя.
- Vikusia — 5 Октября 2011
Книгу покупала еще в том году,а отзыв не писала.
Книга мне нравится.Рецепты конечно не всегда применимые, но на их основе готовлю из своих продуктов,особенно нравятся кулинарные тонкости приготовления.
Книга для опытных кулинаров,тех кто интересуется кулинарией как таковой.
Добавить отзыв
Похожие товары
Книги: Национальные кухни: другие издатели
- RUGRAM
- Аркаим
- АСТ
- АСТ Астрель
- Астрель
- Астрель, Аркаим
- Бомбора
- Вече
- Виват
- Диля
- Живой язык
- Издательство «АСТ»
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- Клуб семейного досуга
- КоЛибри
- КСД
- Кукбукс
- Лабиринт Пресс
- Литера
- Манн, Иванов и Фербер
- Медиа Инфо Групп
- Медиа Плюс
- Медиасеть
- ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
- ООО "Издательство "Эксмо"
- Проф-Издат
- Рипол-Классик
- Слог
- Урал ЛТД
- Феникс
- Фолио
- Харвест
- ХлебСоль
- Центрполиграф
- Эксмо