Соление, вяление, сушка и копчение рыбы; Фолио, 2009

Издатель: Фолио
ISBN: 978-966-03-4831-8
Книги: Блюда из рыбы и морепродуктов
ID:1692792

Где купить

Рейтинг:

(3/5)

Отзывы (1) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (1)

Цены

Последняя известная цена от 6 р. до 6 р. в 1 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!	Наличие уточняйте

OMA BY 5/5 Информация о компании	Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов

Algo BY 5/5 Информация о компании	Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку ✔ Промокоды на скидку

OZ BY 5/5 Информация о компании	Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис ✔ Промокоды на скидку

24shop BY 5/5 Информация о компании	24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте

Домотехника 5/5 Информация о компании

21vek BY 5/5 Информация о компании	Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время ✔ Промокоды на скидку

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Описание

Есть люди, которые рыбу не любят и никогда ее не едят. Они равнодушно пройдут мимо этой книги - она им просто не нужна. А вот тем, кто с уважением относится к блюдам из рыбы, мы настоятельно рекомендуем эту книгу приобрести. Ведь в ней содержится море полезной информации о том, как из свежепойманной (ну или из свежекупленной) рыбки сделать невероятно вкусные вещи, которые называются рыбными деликатесами. Ведь рыбу можно не только варить или жарить - ее можно коптить, вялить, солить, и все это в домашних условиях. Коптильню можно сделать и в подсобном помещении, и на чердаке, и даже на кухонной плите. Попробуйте - у вас непременно выйдет. Порадуйте себя и близких вкусной рыбкой!

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Онищенко Владимир Владимирович
ISBN	978-966-03-4831-8
Год издания	2009
Издатель	Фолио
Серия	Мастер-класс

Отзывы (1)

Анонимно — 12 Июня 2010

3/5

Эта книга написана, впервую очередь, для мужчин. Здесь можно найти информацию о видах рыб, все о копчении, вплоть до того, как устроена коптильня, какие виды подходят для вяления, а какие для соления и копчения, как хранить и распознать признаки порчи, отдельно для каждого вида кулинарной обработки. Помимо соления, вяления сушки и копчения - несколько вариантов маринования, а так же просто кулинарные рецепты. Соответственно дается несколько видов соления, копчения и все это для разных сортов рыб: щука холодного копчения, угорь копченый и т.п. Такой, своего рода, альманах. Книжечка небольшая, без картинок, информация, вроде, исчерпывающая.