Отзывы на книгу: Десерты (подарочное издание в коробе); Чернов и К, 2018

Ждала с нетерпением ,пришла очень быстро !упаковка ,печать -на высшем уровне !Великолепное издание ,удовольствие просто листать ...содержание впечатляет ,иллюстрации радуют .

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, эта книга кардинально отличается от Эрме "Шоколад" или просто обновленное издание? заранее большое спасибо за ответ!

Книгу получила только вчера, поэтому впечатления самые скомканные. Рецептов действительно много и самых разнообразных, но практически все из категории средней сложности и тех, что попроще. Но, вместе с тем не для тех, кто учится готовить - книгой сложно манипулировать на кухне, она очень большая и тяжелая. А также никаких пошаговых фото. И вообще, фото очень мало, но таких, чтобы сразу на разворот. Зато среди пары десятков снимков изображение заляпанного шоколадом стола. И вообще, инструкции довольно лаконичны. При том, что книга для подготовленного пользователя, имеется целый раздел про кухонное оборудование, ингредиенты и кондитерские термины.
Вообще, книга очень в стиле данного издательства. Из разряда тех, что материшься, но покупаешь. К Эрме вообще никаких претензий. Но вот читерство Чернова и Ко - взять эксклюзивный материал, напихать туда для объема ненужных сведений или огромных фоточек, потом издать минимальным тиражом и продать за бешеные деньги.
Поэтому, даже не знаю, как и оценить. Вроде и качество отличное, но и осадочек остался.

Я издатель книги Пьера Эрме "Ларусс.Десерты". Госпожа Хоменко написала свой отзыв на нашу книгу, по-видимому, не совсем понимая как издаются книги по лицензии. Эта книга издательства Larousse является переводом и переизданием ее на русском языке. Единственное, что ее отличает от французского издания, это более современный дизайн и буквально несколько дополнительный фотографий, из-за того, что русский перевод автоматически увеличивает объем текста. Все большие разворотные фотографии повторяют оригинал, все пошаговые фотографии, какие были в книге, мы опубликовали.
Мы не имеем права полностью переделывать книгу, выбирая из нее какую-то часть материала.
Правда, мы значительно улучшили качество печати, за что, кстати, французы признали русскоязычное издание лучше оригинала.
Да, конечно же, у нашего издательства есть свой стиль - мы выпускаем красивые книги с максимально высоким полиграфическим качеством. Поэтому они и получаются дорогими. Наши покупатели ценят нас не только за тщательный выбор авторов, но и за высокое качество книгоиздания. Когда сама КНИГА должна радовать обладателя - за превосходную цветопередачу и сложную печать (последние наши книги мы стали печатать в пять красок с использованием металлического пантона), за качество превосходной бумаги, за тактильные ощущения от выпуклостей и впадинок переплета, за бинты на корешке или за посверкивания букв, напечатанных по золотой фольге. Такая книга сама по себе становится артефактом и претендует на долгожительство. Конечно, у такого подарочного издания есть свои недостатки - ее не возьмешь с собой в дорогу из-за тяжелого веса, ее жалко будет положить на испачканный кухонный стол. И, конечно, вы можете не покупать наши книги и выбирать экономичные издания других издательств.