Большая книга венской выпечки (Баллестер Ж., Ланьо Ж.-М., Мань О., Мари Т.); Чернов и Ко, 2022
от 287 р. до 443 р.
- Издатель: Чернов и Ко
- ISBN: 978-5-98937-121-1
EAN: 9785989371211
- Книги: Кулинария. Напитки
- ID:8943895
Сравнить цены (3)
Цена от 287 р. до 443 р. в 3 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Веганская бриошь с тыквой, двухцветный круассан, ванильный краффин, экзотический куинь-аман, турбийон с яблоками, слоёная луна, черничный цветок... Более 80 авторских и классических рецептов от великолепной четверки мастеров хлебопечения. Авторы с удовольствием делятся своим опытом, техникой, ноу-хау. Это уникальное пособие как для опытных профессионалов, так и для начинающих пекарей, где представлены все основы и процессы пекарского дела: от приготовления закваски до базовых видов теста и кремов. Около трети рецептов сопровождаются пошаговыми фотографиями, которые помогут освоить оригинальную технику формовки изделий из слоёного и бриошного теста.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Баллестер Ж., Ланьо Ж.-М., Мань О., Мари Т. |
Издатель | Чернов и Ко |
Переплет | Твердая, ткань |
Год издания | 2022 |
Возрастные ограничения | 16 |
Кол-во страниц | 296 |
Оформление обложки | тиснение; ляссе |
Количество книг | 1 |
Формат | 253x335мм |
Возрастное ограничение | 16+ |
Тип обложки | твердая |
Автор | Баллестер Жереми; Мань Оливье; Ланьо Жан-Мари |
Вес | 2.52кг |
Жанр | кулинарные рецепты |
Издательство | Чернов И Ко |
Количество страниц | 296 |
ISBN | 978-5-98937-121-1 |
Обложка | твердый переплёт |
Язык издания | rus |
Серия | Черновик |
Страниц | 296 |
Переплёт | твердый |
Размеры | 25,30 см × 33,50 см × 4,50 см |
Тематика | Выпечка и десерты |
Раздел | Кулинария |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Выпечка. Десерты Чернов и Ко
Книги: Выпечка. Десерты
Категория 229 р. - 344 р.
Книги: Выпечка. Десерты: другие издатели
- RUGRAM
- T8RUGRAM,Рипол Классик
- Арт-родник
- АСТ
- Астрель
- Бомбора
- Вече
- Виват
- ИД Комсомольская правда
- Изд. В. Секачев
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- Издательство "Эксмо" ООО
- Клуб семейного досуга
- КоЛибри
- Комсомольская правда
- КСД
- Лабиринт Пресс
- Манн, Иванов и Фербер
- Мир книги
- Ниола-пресс
- ООО "Издательство "Эксмо"
- Ресторанные ведомости
- РИПОЛ классик
- Рипол-Классик
- Секачев
- Сибирское университетское издательство
- Слог
- Стрекоза
- Феникс
- ХлебСоль
- Центрполиграф
- Чернов и К
- Эксмо
- Эксмо-Пресс