Отзывы на книгу: Кулинарная энциклопедия. Том 19. М. Мальвазия - Мастика; Комсомольская правда, 2016

Книга классная на первый взгляд, но Рецепты очень уж выдуманы чтоли, приготовила мандариновый пирог пошагово как в книге в итоге выброс в мусорку, не советую, если уж хотите только картинками полюбоваться ??

Кулинарную энциклопедию мне дали в подарок, чему я была очень рада. Я очень люблю готовить, поэтому книжечка оказалась как нельзя кстати. Правда приготовила пока только 3 блюда: манты с бараниной,салат из манго с морковью и перцем
курицу с манго и карри. Все быстро, вкусно и очень понятно! Каждый том на определенную букву, хочу еще прикупить! Всем советую!!!!!!

Еще читая В.В.Похлебкина взяла на заметку маседуан, но все никак не дойду до практического применения этого рецепта. Но идея заманчива - чередовать слои желированных фруктов с мороженым и свежими фруктами. Понравились узбекские супы, взяла на заметку. Поставила закладку на рецепт чешских рогаликов св. Мартина. Очень люблю пельмени и все его производные, в том числе манты (рецепты как раз в этом томе). Так что в каждом томе кулинарной энциклопедии найдутся и рецепты интересные и информация познавательная.

Отличная серия, как и все остальные от издательства Комсомольская правда. Прекрасно издана: небольшой удобный формат, твердая обложка, красивое оформление всех 40 томов-по корешкам получается общий натюрморт. Несмотря на небольшую толщину, за счет тонкий мелованных страниц, информации более чем достаточно. Интересный подход к трактовке кулинарного содержания. Помимо рецептов, множество исторических и географических экскурсов. Это, действительно, мировая кулинарная энциклопедия.