Отзывы на книгу: Большая книга кофе (Стивенсон Тристан); ООО "Издательство "Эксмо", 2017

  • Издатель: Эксмо
  • ISBN: 978-5-699-94423-1
  • EAN: 9785699944231

  • Книги: Безалкогольные напитки
  • ID:1786842
Где купить

Отзывы (16)


  • 5/5

    Для тех, кто ждёт от этого напитка не только бодрости, кто в курсе, что он не должен быть горьким, кто с уважением и, возможно, восхищением относится к профессии бариста, кто знает, что такое "третья кофейная волна". Из этой книги вы узнаете: - когда в мире и Европе появились первые кофейни и какими они были; - как выбирать и покупать зёрна; - что такое каппинг и какие у него правила; - насколько важна дата обжарки и мастерство обжарщика (вообще этой теме посвящена большая глава книги); - в каких странах выращивают и производят кофе, но это не просто перечисление, а с любопытными подробностями по каждой стране, с картой (к примеру, вы знаете, что вторым крупнейшим кофейным производителем в мире является Вьетнам или что сейчас кофе составляет лишь 2,5% от всего экспорта Бразилии, тогда как 100 лет назад это было 50%?); - что такое каскара, макиато, флэт уайт; - какую роль играет молоко в кофейней культуре; - про альтернативные способы заваривания: турка, гейзерная кофеварка, френч-пресс, фильтр-кофе, аэропресс, сифон, колд брю, тряпичные и бумажные фильтры (все способы с пошаговыми фото). Так же вы получите несколько рецептов десертов и напитков на основе кофе (все тоже с фото), например, пряный тыквенный латте из Старбакса или кофейное мороженое или кофейный ликёр (правда, не сказать, что они готовятся просто, из-за ингредиентов именно). Целая большая глава отведена эспрессо. Ещё одна — помолу. Ещё по одной, конечно же, — истории кофе и выращиванию со сбором. Книга тяжёлая и прекрасно выполнит роль подарка! В качестве бонусов: очень твёрдая обложка софт-тач (и тиснёные зернышки на ней), форзацы под мешковину, плотная бумага, качественные фотографии и хорошая вёрстка. Поля в книге неширокие и шрифт некрупный, а это значит, что почитать, действительно, есть что. Перед покупкой я думала, что издание скорее ради красоты и атмосферы, а не ради информации.

  • 5/5

    Великолепная книга . Очень познавательная для любителей и ценителей кофе и не только. Прекрасно подойдет в качестве подарка Очень качественное издание, оправдывает ожиданий . Рекомендую к покупке. спасибо

  • 5/5

    Как-то наткнулась на эту книгу в книжном магазине, но не решилась купить. А зря! Она потрясающая! Вне зависимости от того, являетесь Вы любителем кофе или нет, Вам будет интересно! Книга делится на 4 части: история кофе, этапы производства, процесс помола и приготовления, и в заключении - раздел с приложениями о сортах и странах, занимающихся выращиванием кофе.

  • 5/5

    Прекрасная книга, издана-супер. Автор-большой практик и фанат этого напитка. Написано и издано с любовью и от души. История и современное состояние кофе дана подробно и проникновенно со знанием этого изнутри. Читать интересно и просто приятно, можно каждый день по одному разделу и с удовольствием. Описано много-от истории до десятков способов приготовления, есть удачные попытки рассказать о физических и химических процессах при рождении кофе как напитка.Автор неравнодушен к повествуемому, и это-главное.

  • 5/5

    Книга отличная, покупала в подарок любителю кофе, захотелось почитать самой) качественная плотная обложка, приятная на ощупь, хорошие иллюстрации. Для тех, кто хочет знать, что он пьет)

  • 3/5

    Книга оказалась рассчитана на профессиональных бариста - все рецепты для кофемашин и изложены сухим языком - какой помол, какое давление, какой фильтр. Можно подарить знакомому бармену, любителям этого напитка, на мой взгляд, ни к чему.

  • 5/5

    Не так давно я увлёкся кофе. Немного пообщавшись со знакомым помощником бариста и посидев в интернете, я решил, что уже на среднем уровне разбираюсь в этом деле. Увидев данную книгу, незамедлительно её купил. Был просто поражён количеством нюансом и простотой их пояснения в этой книге. Огромное спасибо автору и команда переводчиков!

  • 3/5

    Прочитал сначала книгу Хоффманна "Всемирный атлас кофе", которую дал почитать друг. Для себя решил купить эту, так как стоит гораздо дешевле. Получив ее в магазине, понял, почему такая разница в цене. Текст напечатан поверх текстуры, напоминающей мешковину. В результате такого оформления ухудшилась читабельность текста. Иллюстрации как будто слегка нерезкие, кажется не хватает контраста. Текст содержит много "воды", однако многие полезные вещи отсутствуют. Например, нет описание таких видов эспрессо, как ристретто и лунго. Георграфия кофе представлена крайне сжато (один два абзаца на страну) в приложении. В общем, рекомендую подкопить денег и купить Хоффманна. Вот оно поистине превосходное издание и внешне и по содержанию.



Сравнить цены

Последняя известная цена от 39 р. до 82 р. в 5 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!

Наличие уточняйте
20.05.2023
Яндекс.Маркет
5/5
119 р. (-31%) Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8%
Промокоды на скидку

Наличие уточняйте
13.04.2024
Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов
Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку
Промокоды на скидку
Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис
Промокоды на скидку
24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте
Домотехника
5/5
Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время
Промокоды на скидку

Описание

Любите ли вы волшебный аромат только что приготовленного кофе? Современный человек уже не представляет свой день без чашечки этого бодрящего и согревающего напитка. Но много ли мы знаем о нем? Задумываемся ли мы о том, сколько преображений предстоит кофейному зернышку прежде, чем мы сможем насладиться любимым напитком? И почему вообще нам так сильно нравится кофе? Если только одна мысль об этом удивительном напитке заставляет ваше сердце биться чаще, и вы просто не можете пройти мимо любимой кофейни, то "Большая книга кофе" знаменитого миксолога и настоящего знатока своего дела, имевшего опыт плодотворного сотрудничества с Джейми Оливером, Тристана Стивенсона станет для вас настоящей находкой! Вы узнаете об истории возникновения вашего любимого напитка и о том, как он приобрел такую огромную популярность во всем мире. Тристан подробно и со знанием дела описывает все стадии приготовления кофе, а также необходимое для этого оборудование, приглашая читателя заглянуть за кулисы кофейной сцены. Кроме того, в "Большой книге кофе" содержится огромное количество хитростей и полезных советов по приготовлению этого напитка в домашних условиях, что особенно ценно, ведь после прочтения вы, безусловно, захотите угостить своих друзей самостоятельно сваренной чашечкой кофе! Но и это еще не все! Знаете ли вы, как найти идеальный френч-пресс? А как правильно выбрать кофе? На страницах "Большой книги кофе" вы не только узнаете самые вкусные рецепты кофе от Тристана Стивенсона, но и получите уникальные практические рекомендации, которые пригодятся не только начинающим, но даже опытным бариста. Если вы хотите погрузиться в удивительный кофейный мир, то "Большая книга кофе" осуществит ваше желание! Наслаждайтесь чтением и не забудьте о горячей чашечке ароматного кофе!

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
СерияКофе и чай. Магия напитка
РазделНапитки
ИздательООО "Издательство "Эксмо"
ISBN978-5-699-94423-1
Возрастное ограничение16+
Год издания2017
Количество страниц192
ПереплетТвердый переплет
БумагаОфсетная
Формат243.00mm x 198.00mm x 23.00mm
Вес0.85кг
Страниц224
Переплёттвердый
ПереводчикТимофеева, Зинаида
Размеры19,80 см × 24,40 см × 1,25 см
ТематикаБезалкогольные напитки
Тираж1500
Кол-во страниц224


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Безалкогольные напитки Эксмо

Категория 31 р. - 47 р.

Книги: Безалкогольные напитки

Категория 31 р. - 47 р.

закладки (0) сравнение (0)

5 ms