Отзывы на книгу: Полная энциклопедия выпечки (Боденштейнер С.); Кладезь, 2011

Признаюсь, это - одна из моих любимых книг по кулинарии. И посвящена она, как понятно по названию, выпечке. Я перепробовала, ещё далеко не все рецепты, но то, что готовила, получалось всегда. И всегда вкусно. Что особенно подкупает в этой книге, так это мельчайшее детальное описание процесса приготовления, благодаря чему результат впечатляющий. Одним словом, честные рецепты. А я ценю в кулинарных книгах именно честность. Какие разделы есть в книге: введение и инструкции (весьма полезные), пироги и кексы, мини-выпечка, торты и пирожные, сытная выпечка, праздничные лакомства, выпечка для аллергиков. Книга удобна тем, что здесь представлены классические варианты приготовления блюд и различные вариации этих рецептов. Получается, что каждый может выбрать себе выпечку по вкусу. Дополнительно книга в себя включает: справочник (небольшой словарь выпечки), информацию о фруктах для торта, календарь созревания фруктов, шаблоны для выпечки (что тоже весьма полезно). Книга большого формата, много иллюстраций, её приятно держать в руках. И вообще она вдохновляет. Если бы судили это издание по пятибальной системе, я бы поставила твёрдую пятёрку.

Очень понравилась, надеюсь попробовать все рецепты.

Добавлю ложку дегтя в восторженные отзывы. Громкое название "Полная энциклопедия выпечки" не соответствует содержанию книги. Это далеко неполная энциклопедия.
Рецепты рассчитаны на хозяек с хорошим материальным положением. Меня почему - то не впечатляет европейская кухня.

Прекрасная книга в подарок близким, подругам или коллегам! Качественное издание на мелованной бумаге с прекрасными фотографиями. А главное - понятные и доступные рецепты с подробным описанием и идеями оформления. Книга порадует любую хозяйку, а для тех, кто только начинает печь, станет незаменимым помощником в этом увлекательном и приятном деле, и наверняка вдохновит тех, кто еще никогда на пробовал!
Я подарила такую на Новый год своей руководительнице на работе - она осталась очень довольна!Скоро 8 марта, сделаю подарок подруге.

Очень красивая и полезная книга. Очень люблю печь и эта книга пришлась в самый раз. Замечательные и подробные рецепты. Рецепты изложены в удобном формате: в какой форме лучше печь, как долго выпекать, какие продукты понадобятся и пошаговое приготовление. Для каждого рецепта есть примечание "Вариации на тему", как можно разнообразить и придать изюминку этому рецепту.
Великолепная бумага, очень хорошие фотографии, варианты украшения выпечки. Книга хороша как в подарок так и для дома
Содержание книги:
1. Введение и инструкции (8 подразделов)
2. Пироги и кексы (19 подразделов)
3. Мини-выпечка (16 подразделов)
4. Торты и пирожные (9 подразделов)
5. Сытная выпечка (15 подразделов)
6. Праздничные лакомства (14 подразделов)
7. Выпечка для аллергиков (3 подраздела)
8. и напоследок (справочник, фрукты для тортов, шаблоны выпечки, календарь созревания фруктов)

отличное издание!!!очень советую!!

Отличная книга, содержательная: много интересных, в то же время доступных по ингредиентам рецептов на все случаи жизни. Красивые фото, много дополнительной информации. Великолепный подарок для близких и себя. Рекомендую.

Очень довольна этой книгой. Вообще кулинарные книги зарубежных авторов мне очень нравятся - другой стиль написания. Рецепты написаны с душой!

Энциклопедия очень понравилась! И больше всего -то что есть размер форм в рецептах!

Очень хорошая книга, приятное оформление, качество бумаги отличное.