О книге: Основы биохимии виноделия (Родопуло Александр Константинович); Книга по Требованию, 2021
от 75 р. до 86 р.
- Издатель: Книга по требованию
- ISBN: 978-5-458-32152-5
EAN: 9785458321525
- Книги: Легкая промышленность
- ID:8859643
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Родопуло Александр Константинович |
| Издатель | Книга по Требованию |
| Год издания | 2021 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 240 |
| Назначение | для технических ВУЗов |
| Тип обложки | твердая |
| Автор | Родопуло Александр Константинович |
| Количество страниц | 240 |
| Вес, в граммах | 310 |
| Формат | 21 x 14.6 x 1.8 |
| Издательство | Книга по Требованию |
| Количество книг | 1 |
| Оформление обложки | частичная лакировка |
| ISBN | 978-5-458-32152-5 |
| Серия | ЕЕ Медиа |
| Страниц | 240 |
| Размеры | 14,60 см × 21,00 см × 1,80 см |
| Тематика | Энергетика |
| Тираж | 3800 |
Сравнить цены (2)
Цена от 75 р. до 86 р. в 2 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Описание
В книге приведены сведения о химическом составе винограда, сусла и вина, рассмотрены основы биохимических процессов, протекающих при переработке винограда, ферментации сусла, технологической обработке и выдержке виноматериалов для вин различных типов. Обобщены результаты работ советских и зарубежных авторов, теоретически и практически обосновывающих биохимические процессы при изготовлении вин. Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1983 года (издательство "Легкая и пищевая промышленность").
Смотри также о книге.
Отзывы (1)
- DmI — 30 Мая 2022
Книга является, как указано в преамбуле, официальным репринтом ранее изданной. На мой взгляд цена за экземпляр завышена, покупал по акции в половину изначально заявленной стоимости.
Из положительных моментов: понравится тем, кто привык работать с литературой на бумажном носителе, давно хотел иметь в личной библиотеке классическое научное издание по привычной для себя тематике.
Из отрицательных: фотокопия каждой страницы из оригинала имеет свои поля и отступы. Итог - на листе получаются двойные, сильно не пропорциональные и суженные к переплету. Из за этого книгу сложно зафиксировать открытой, а при работе научная литература обычно нужна именно в таком виде. Мягкая обложка скорее всего быстро изотрется.
Общий вывод: дорожный мини-вариант известной книги.
Добавить отзыв
Похожие товары
Книги: Алкогольные напитки
Категория 60 р. - 90 р.
Книги: Алкогольные напитки: другие издатели
- BBPG
- АСТ
- АСТ, Кладезь
- Бомбора
- Гранд-Фаир
- Евробукс
- Изд-во Жигульского
- Изд. В. Секачев
- Издательский дом "Питер"
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- Издательство Антона Жигульского
- Иностранка / КоЛибри
- Клуб семейного досуга
- КоЛибри
- Мой мир
- МСП
- Неизвестный
- ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
- ООО "Издательство "Эксмо"
- ПИТЕР
- Попурри
- РИПОЛ классик
- Рипол-Классик
- Росмэн
- Секачев В.
- Секачев В. Издательство
- Т8
- Т8 Издательские Технологии
- ТОНЧУ
- Феникс
- Харвест
- ХлебСоль
- Центрполиграф
- Эксмо
- Эксмо, BBPG