- Автомобильная электроника
- Техника для дома
- Техника для кухни
- Телефоны и связь
- Телевизоры, аудио, видео
- Красота и здоровье
- Компьютеры, ноутбуки, планшеты
- Фото- и видеотехника
- Встраиваемая техника
- Детские товары
- Для дома, дачи и ремонта
- Товары для дома
- Мебель
- Товары для спорта и отдыха
- Женщинам
- Мужчинам
- Детям
- Автотовары
- Инструменты, сантехника, все для сада
- Зоомагазин
- Строительство и ремонт
- Аптека
- Супермаркет
- Товары для творчества
О книге: The Bread Book (Eric Kayser); PHAIDON, 2022
307 р.
- Издатель: Phaidon
- ISBN: 9781838665746
EAN: 9781838665746
- Книги: Кулинарные книги на иностранных языках
- ID:12286842
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Формат | 205x270 |
Автор | Eric Kayser |
Авторы | Eric Kayser |
Переплёт | Твёрдый |
Год публикации | 2022 |
Язык | Английский |
Количество страниц | 224 |
Автор(ы) | Eric Kayser |
Переплет | Твёрдый |
Издатель | PHAIDON |
Год издания | 2022 |
Кол-во страниц | 224 |
Сравнить цены (1)
Цена от 307 р. до 307 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
In The Bread Book, Eric Kayser - founder of the legendary French bakery Maison Kayser and bestselling author of The Larousse Book of Bread makes baking bread from scratch both accessible and exciting. Kayser begins with the fundamentals of bread-making, offering primers on traditional leavening techniques, types of flour, and essential ingredients, as well as a helpful glossary. Each recipe is explained with concise, easy-to-follow instructions, and includes prep, proofing, and baking times to aid with time management. Step-by-step photography demystifies the more complex breadmaking processes, and a handy troubleshooting section addresses common breadmaking dilemmas. The collection of 60 recipes includes foolproof versions of boulangerie and international staples; healthy recipes featuring heritage grains - from high-protein lentil and chickpea flours to low-gluten and gluten-free varieties made with einkorn, buckwheat, spelt and rye, as well as a mouthwatering range of sweet loaves and brioches. Clear, comprehensive, and beautifully produced,The Bread Book is a kitchen shelf essential for the modern home baker.
Смотри также о книге.
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги Phaidon
Категория 246 р. - 368 р.