Сравнить цены на книгу: Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие. СПО; Лань, 2020
от 82 р. до 87 р.
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-8114-6366-4
EAN: 9785811463664
- Книги: Пищевая промышленность
- ID:6628825
Сравнить цены (2)
Цена от 82 р. до 87 р. в 2 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, имеющие наибольшее значение для усвоения сложного курса, а также относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приводятся необходимые сведения по реактивам, оборудованию, необходимым для проведения исследований.
Предназначено для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям "Сельское, лесное и рыбное хозяйство", "Промышленная экология и биотехнологии" и "Экономика и управление".
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Переплет | Твердый переплёт |
Издатель | Лань |
Год издания | 2020 |
Возрастные ограничения | 12 |
Кол-во страниц | 148 |
Серия | Технология продукции общественного питания |
Автор(ы) | Шокина Юлия Валерьевна |
ISBN | 978-5-507-47479-0,978-5-8114-6366-4 |
Раздел | Основы производства |
Количество страниц | 148 |
Формат | 171x242мм |
Вес | 0.32кг |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Водное и лесное хозяйство Лань
Категория 66 р. - 98 р.