- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Пищевая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Сравнить цены на книгу: Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие; Лань, 2014
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-8114-1635-6
EAN: 9785811416356
- Книги: Машиностроение. Приборостроение
- ID:1734396
Сравнить цены
Последняя известная цена от 28 р. до 100 р. в 5 магазинах
В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Описание
В учебном пособии рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Для студентов, обучающихся по направлению "Технология продуктов питания" и "Технология производства и переработки сельскохозяйственного сырья". Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Бредихин Сергей Алексеевич, Бредихин Алексей Сергеевич, Жуков Валерий Григорьевич, Космодемьянский Юрий Викторович, Якушев Алексей Олегович |
| Издатель | Лань |
| Год издания | 2014 |
| Серия | Учебники для ВУЗов. Специальная литература |
| ISBN | 978-5-8114-1635-6 |
| Размеры | 70x100/16 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
| Кол-во страниц | 544 |
| Количество страниц | 544 |
| Формат | 70*100/16 |
| Издательство | Издательство "Лань" |
| Тип обложки | твердая |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!
Книги: Машиностроение. Приборостроение Лань
Категория 22 р. - 34 р.
Книги: Машиностроение. Приборостроение
Категория 22 р. - 34 р.
Книги: Машиностроение. Приборостроение: другие издатели
- Академия
- БИБКОМ
- Вузовский учебник
- Дашков и К
- Директмедиа Паблишинг
- Издательство ЛАНЬ
- Издательство МГТУ Им. Н. Э. Баумана
- Издательство МГТУ им. Н.Э.Баумана
- Интеллект групп
- Инфра-Инженерия
- ИНФРА-М
- Книга по требованию
- Кнорус
- Лаборатория знаний
- Лань
- Ленанд
- Логос
- МГИУ
- МГТУ им. Н.Э. Баумана
- Московский Государственный Технический Университет (МГТУ) имени Н.Э. Баумана
- Наука
- Неизвестный
- Политехника
- Проспект
- Солон-пресс
- Спутник+
- Страта
- Судостроение
- Техносфера
- ТНТ
- Феникс
- Физматлит
- Форум
- Эколит
- Юрайт