Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие; Лань, 2014

от 48 р. до 100 р.

  • Издатель: Лань
  • ISBN: 978-5-8114-1635-6
  • EAN: 9785811416356

  • Книги: Машиностроение. Приборостроение
  • ID:1734396
Где купить

Сравнить цены (2)

Цена от 48 р. до 100 р. в 2 магазинах

МагазинЦенаНаличие
Наличные, б/н, visa, qiwi, webmoney, я.деньги Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк в Лабиринт до 7%

18.05.2024
Яндекс.Маркет
5/5
Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8%
Промокоды на скидку

16.05.2024
Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку
Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис
Промокоды на скидку
Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время
Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов
Более 10 лет мы занимаемся продажей компьютеров, ноутбуков и обслуживанием компьютерной техники.

Описание

В учебном пособии рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Для студентов, обучающихся по направлению "Технология продуктов питания" и "Технология производства и переработки сельскохозяйственного сырья". Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.

Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие - фото №1

Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие - фото №2

Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие - фото №3

Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие - фото №4

Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие - фото №5

Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие - фото №6

Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие - фото №7

Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие - фото №8

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ИздательЛань
Год издания2014
СерияУчебники для ВУЗов. Специальная литература
ISBN978-5-8114-1635-6
Размеры70x100/16
Обложкатвердый переплёт
Язык изданияrus
Кол-во страниц544


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Машиностроение. Приборостроение Лань

Книги: Машиностроение. Приборостроение

Категория 38 р. - 57 р.

update
закладки (0) сравнение (0)

10 ms