Сенсорика Как люди воспринимают продукты питания; Гуманитарный Центр, 2019

Издатель: Гуманитарный центр
ISBN: 9786177528486
EAN: 9786177528486
Книги: Психология
ID:3155338

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Сравнить цены

Последняя известная цена от 11 р. до 28 р. в 8 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!	Наличие уточняйте 21.11.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	29 р. (-28%) Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 27.06.2024

OMA BY 5/5 Информация о компании	Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов

Algo BY 5/5 Информация о компании	Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку ✔ Промокоды на скидку

OZ BY 5/5 Информация о компании	Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис ✔ Промокоды на скидку

24shop BY 5/5 Информация о компании	24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте

Домотехника 5/5 Информация о компании

21vek BY 5/5 Информация о компании	Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время

Описание

Сенсорика - это новая область науки, направленная на исследование восприятия продуктов питания (и не только) органами чувств человека. Ева Дерндорфер описывает ее применение в ходе разработки продуктов, в контроле качества и его улучшении, для снижения производственных затрат, а также в исследованиях рынка. В книге приведены основные методы сенсорных исследований, методы обучения и тренировки дегустаторов, основные факторы влияния на восприятие продуктов (упаковка, посуда, интерьер магазина). Множество примеров и наглядных иллюстраций делают книгу удобной в практическом применении.

Книга, прежде всего, будет интересна для людей, принимающих непосредственное участие в разработке продукта, усовершенствовании продуктовой линейки, маркетологам, людям, работающим в секторе общественного питания, а также всем тем, кто хотел бы стать экспертом в правильном и безопасном (что немаловажно) выборе продуктов питания и их оценке.

Сенсорика Как люди воспринимают продукты питания - фото №1

Сенсорика Как люди воспринимают продукты питания - фото №2

Сенсорика Как люди воспринимают продукты питания - фото №3

Сенсорика Как люди воспринимают продукты питания - фото №4

Сенсорика Как люди воспринимают продукты питания - фото №5

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Яковенко Кристина Николаевна (переводчик), Дерндорфер Ева
Переплет	Мягкий переплет
Издатель	Гуманитарный Центр
Год издания	2019
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	256
Серия	маркетинг, реклама, поведение потребителей, продви
Формат	60х90/16
Авторы	Дерндорфер Е.
Переплёт	мягкий
Год публикации	2019
Язык	Русский
Количество страниц	256
Раздел	Маркетинг и Реклама
ISBN	978-617-7528-48-6
Вес	0.30кг
Автор	Дерндорфер Е.
Размеры	14,50 см × 21,40 см × 1,20 см
Обложка	мягкая обложка
Язык издания	rus
Страниц	256
Тематика	Другие издания
Тираж	1000