- Ведение бизнеса
- Реклама. PR
- Экономика
- Банковское дело. Финансы
- Делопроизводство
- Управление персоналом
- Блоги и социальные сети
- Электронная коммерция
- Менеджмент. Управление предприятием
- Психология бизнеса. Бизнес-этикет
- Техники продаж
- Управление качеством. Инновации
- Логистика
- Бухгалтерский учет и аудит
- Туристический бизнес
- Ресторанный бизнес
- Страхование
- Налоги и налогообложение
- Недвижимость
- Таможенное регулирование
- Личные финансы
- Копирайтинг. Визуализация. Деловая переписка
Что я знаю о работе кофейни (Хармон Колин); Азбука Бизнес, 2021
48 р.
- Издатель: Азбука Бизнес
- ISBN: 978-5-389-14828-4
EAN: 9785389148284
- Книги: Экономика
- ID:3109671
Сравнить цены (1)
Цена от 48 р. до 48 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
«В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», – считает один из лучших бариста Ирландии Колин Хармон, владелец сети кофеен 3fe, или Third Floor Espresso, начинавшейся с передвижных стоек в фойе ночного клуба и выросшей до всемирно известного бренда. Если вы планируете работать с кофе, книга Хармона посвятит вас в ритмы и нюансы этого увлекательного процесса. Вы узнаете, с чего начать, как управлять затратами, как повысить рентабельность, как организовать маркетинг, как предусмотреть малейшие пожелания клиентов.
«Кофейный бизнес – это яркая, динамичная и многогранная сфера, у которой могут поучиться многие отрасли, и в ее основе лежит одна простая вещь – гостеприимство. Я решил написать о моем субъективном восприятии, о моем опыте и о критериях, которые я применяю в своей работе наряду с более объективными стандартами, приемлемыми для большинства из нас. Я считаю, что мне повезло добиться многого, и никогда не принимал свой успех как должное. Каждый день я учусь чему-то новому, поэтому предпочитаю говорить не о том, как должны выполнять свою работу вы, а о том, что умею делать я сам. И если мои советы принесут пользу, я буду счастлив, что поделился опытом». (Колин Хармон)
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Хармон Колин |
Переплет | Мягкий заламинированный картон |
Издатель | Азбука Бизнес |
Год издания | 2021 |
Возрастные ограничения | 16 |
Кол-во страниц | 224 |
Серия | Популярная психология для бизнеса и жизни |
Формат | 1.4/14.5/21.5 |
Автор | Роулс Дэниел |
Авторы | Хармон К. |
Переплёт | интегральный |
Год публикации | 2019 |
Язык | Русский |
Количество страниц | 224 |
Раздел | Предпринимательство |
ISBN | 978-5-389-14828-4 |
Возрастное ограничение | 16+ |
Вес | 0.3 |
Оформление обложки | частичная лакировка |
Тип обложки | твердая |
Жанр | истории успеха |
Количество книг | 1 |
Издательство | Азбука-Бизнес |
Страниц | 224 |
Размеры | 14,50 см × 21,70 см × 1,30 см |
Тематика | Истории успеха |
Тираж | 3000 |
Обложка | интегральный переплёт |
Отзывы (7)
- Гость — 6 Мая 2019
Прекрасная книга и подходит не только для тех, кто хочет открыть кофейню :)
- Дарья — 21 Октября 2024
Книга супер! Наверное, максимально полезно будет владельцам малого и среднего бизнеса, но и без этого читается интересно и можно извлечь пользу — если вы, например, маркетолог или работаете с клиентами. Ну и, конечно, если вы любите кофе. После этой книги будете иначе смотреть на кофейни, в которые заходите.
Читается легко, главы связаны по смыслу, идут по порядку: тут и про стройку и оформление интерьера, включая правильную расстановку столиков, и про разные типы клиентов (найдите себя!), и про закупки, и про маркетинг и продвижение.
Добавить отзыв
Книги: Маркетинг бизнес. экономика Азбука Бизнес
Категория 38 р. - 57 р.
Книги: Маркетинг бизнес. экономика
Категория 38 р. - 57 р.
Книги: Маркетинг бизнес. экономика: другие издатели
- 1000 бестселлеров
- Альпина Паблишер
- Библос
- Бомбора
- Вершина
- Вильямс
- Вузовский учебник
- Гуманитарный центр
- Дашков и К
- Дело и сервис
- ИД Гребенников
- Издательский дом "Питер"
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- Инфра-Инженерия
- ИНФРА-М
- Кнорус
- Лань
- Манн
- Манн, Иванов и Фербер
- Манн, Иванов и Фербер (МИФ)
- Миф
- Олимп-Бизнес
- Омега-Л
- ПИТЕР
- Попурри
- Прометей
- Проспект
- Ресторанные ведомости
- Риор
- Солон-пресс
- Феникс
- Форум
- Экономика
- Экономистъ
- Эксмо