Домашняя коптильня. Секреты технологии, 2024
- Издатель: Центрполиграф
- ISBN: 9785521855971
EAN: 9785521855971
- Книги: Дом и досуг
- ID:14922888
Сравнить цены
Последняя известная цена от 46 р. до 69 р. в 2 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Копчение - это один из самых ранних способов консервирования. Ведь известно, что копчености обладают не только отменным вкусом, но и дольше сохраняются. Но, покупая копчености в магазине, вы никогда не знаете, покупаете ли вы действительно правильно приготовленный продукт или суррогат, обработанный вредным "жидким дымом". Другое дело - копченые и вяленые деликатесы, приготовленные самостоятельно! А приготовить их совсем не трудно. Автор откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт: мясо, рыбу, сыры, овощи и даже солод для виски или пива! В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и салями для гурманов, и охотничий суджук, и копченая "матрешка". Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт и многое другое.Издательство ЦентрполиграфМягкий переплетОбъем - 224 стр.Формат - 130x200 мм.ISBN 978-5-521-85597-1Год издания: 2022
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Возрастное ограничение | 16+ |
Год издания | 2024 |
Жанр | кулинарные рецепты |
Тип обложки | мягкая |
Издательство | Центрполиграф |
Вес | 132 |
Количество книг | 1 |
Количество страниц | 222 |
Автор(ы) | И. Расстегаев |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Нехудожественная литература Центрполиграф
Книги: Нехудожественная литература
Категория 36 р. - 55 р.