Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность; Лань, 2022

97 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-507-44682-7
EAN: 9785507446827
Книги: Животноводство
ID:10797356

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

Сравнить цены (1)

Цена от 97 р. до 97 р. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	Наличные, б/н, visa, qiwi, webmoney, я.деньги Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк в Лабиринт до 7%	✔ 25.06.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 17.06.2024

Fk BY 5/5 Информация о компании	Более 10 лет мы занимаемся продажей компьютеров, ноутбуков и обслуживанием компьютерной техники.

OMA BY 5/5 Информация о компании	Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов

Algo BY 5/5 Информация о компании	Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку

OZ BY 5/5 Информация о компании	Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис ✔ Промокоды на скидку

24shop BY 5/5 Информация о компании	24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте

Домотехника 5/5 Информация о компании

21vek BY 5/5 Информация о компании	Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время

Описание

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации. Предназначено для студентов и преподавателей технологических, сельскохозяйственных и торгово-экономических вузов, специалистов-аграриев, коммерсантов, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей, интересующихся качеством и безопасностью продуктов питания.

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность - фото №1

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность - фото №2

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность - фото №3

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность - фото №4

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность - фото №5

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность - фото №6

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность - фото №7

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность - фото №8

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность - фото №9

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность - фото №10

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность - фото №11

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Мотовилов Олег Константинович, Мотовилов Константин Яковлевич, Тихонова Наталья Валерьевна
Издатель	Лань
Год издания	2022
Серия	Сельское хозяйство
ISBN	978-5-507-44682-7
Обложка	твердый переплёт
Кол-во страниц	316