Отзывы на книгу: Лучшие рецепты блюд из тыквы (Раимов С. (ред.)); Диля, 2010

Почти все книги о тыкве, которые есть на этом сайте, я приобрела. И эта не исключение. Книга для хозяйки, которая чётко знает, что тыква - это кладезь витаминов и разнообразных самых удивительных идей для вкусных и простых повседневных блюд. Вся семья будет не только сыта, но и довольна благодаря только одной книге!

Единственная причина покупки книги - постоянные мучения, что делать с тыквой, когда твоя кулинарная фантазия уже иссякла, а ее еще остается столько, что можно накормить роту солдат. Оказывается, много чего.
Итак, помимо чисто русской традиции варить с ней кашу или запекать в меду, или по-австрийски делать из нее суп-пюре с тмином, оказывается, ее вполне можно пускать на запеканки, мариновать, тушить с мясом, печь из нее хлеб, а также делать кисели и морсы.
Впрочем, список этим не исчерпывается, ибо в книге есть еще раздел "разное", куда помещены национальные блюда с тыквой, типа ризотто, карри, фондю или равиоли, а также глава "тыква в лечебном питании", где даются рецепты блюд при болезнях сердца, почек и гепертонии.
Нелогичным в книге мне показалась глава о калорийности продуктов, но уж раз напечатали, значит, это кому-нибудь нужно.
В конце книги - пара листов для заметок.
Мягкая обложка, неподарочное исполнение для домашнего использования.

Очень своевременная сейчас книга, свежая тыква появилась в продаже и будет до самой весны, так что времени освоить все многочисленные рецепты из этой книжечки много.
В основном в России выбор приготавливаемых блюд из тыквы невелик - тыквенная каша и может быть пирог, к тыкве народ не особо приучен. Но ведь тыква невероятно полезна и особенно для кровообращения, в том числе головы, а значит необходима всем школьникам и работникам умственного труда. Ученые доказали, что школьники постоянно употребляющие приготовленную тыкву, лучше учатся, быстрее соображают, меньше устают. Кроме того, тыква малокалорийна, ее много не съешь, в ней много балластных веществ, значит тыква полезна для желающих похудеть или соблюдающих фигуру. В общем, овощ полезный со всех сторон и поэтому нужно правильно и вкусно, а главное разнообразно его готовить.
Поэтому данная книжечка просто находка, невероятное количество всевозможных рецептов из тыквы (см.Содержание), есть просто удивительные, непривычные рецепты. Например, тыквенный омлет или напитки из тыквы (кисель, морс, компот). Я никогда не готовила тыкву с мясом, ризотто с тыквой, надо попробовать.
В книге много рецептов супов с тыквой, очень простых, полезных и вкусных. Родителей наверняка заинтересуют рецепты многочисленных пирогов, чизкейков, рулетов, джемов, мармеладов, тортов и хлеба, я думаю, что в выпечке и в сладком детей можно приучить есть тыкву. Кстати, тыква хорошо сохраняет все свои полезные свойства при тепловой обработке.
В конце книги таблица калорийности продуктов (может кому-то пригодится) и небольшая статья о тыкве в лечебном питании.
В общем хорошая книга, полезная как и тыква, также будет актуальна дачникам с богатым урожаем этого овоща, поможет употребить урожай вкусно и с пользой для здоровья.

Очень удобная книга - под одной обложкой собраны разнообразные блюда из тыквы.
Содержание:
-Чем полезна тыква и ее "родственники"
-Базовые рецепты (тушеная и жареная тыква для гарнира)
-Каши, запеканки
-Супы
-Салаты, закуски
-Блюда из тыквы с мясом
-Пироги и другие сладкие блюда
-Разное (довольно оригинальные рецепты, типа тыквенного омлета и овощных шашлыков)
-Напитки(кисели, морсы, компоты и даже тыквенный мартини)
-Тыква в лечебном питании
-Приложение. Калорийность продуктов
В книге 112 страниц, бумага офсетная, фотографий и иллюстраций блюд нет. Тираж 4000 экз.
Рецепты в большинстве своем довольно простые в приготовлении.
Попробуйте приготовить из тыквы что-нибудь, кроме каши! Это действительно очень вкусно!

Издание конечно средненькое, но рецепты очень даже очень.

Книга очень полезная. Рецептов много и все практичны. Рекомендую!