Отзывы на книгу: Десерты и сладости без выпечки; Феникс, 2015

Книга - откровенная халтура. Хорошо, что эту книгу выбрала в качестве подарка по акции, а не платила за неё деньги.
Мне кажется, если уж автор берётся за выпуск книги с рецептами, то должен подойти к этому процессу основательно. Тот, кто купил книгу, не должен угадывать, например, какой жирности сливки автор подразумевал в том или ином рецепте, сколько времени и при какой температуре требуется запекание и т.д. Очень "порадовал" рецепт суфле. Согласно этому рецепту желатин нужно замочить для набухания, а потом тонкой струйкой влить в сироп. При этом ни слова о том, как из набухшей массы желатин может превратиться в жидкость. То есть книга явно не для нулевого уровня. Но если вы вдруг начинающий кулинар и не знаете, как работать с желатином, вам в помощь следующий рецепт - рецепт мусса, где процесс работы с желатином описан уже более менее нормально. И, кстати, в том же рецепте суфле написано, что желатина потребуется один пакет. Какого объёма у автора пакет (10 гр., 30 гр. и т.д.), догадайся, читатель, сам)))
Есть неплохие идеи и даже с подробными описаниями, но из-за некоторых огрехов впечатление подпорчено.
Если не вчитываться в рецепты, книгу полистать приятно.

Соотношение цена-качество!

Качество печати и фото вменяемое. Рецепты соответствуют заданной тематике - без выпечки. Без особых восторгов, но товар нормальный.

Очень интересное издание в мягкой картонной обложке! В каждой из подобных книг можно найти для себя что-то новое, какую-то " фишку ", которую после можно будет воплотить в жизни. Я скупаю подобные издания коробками, потому что очень люблю не только рассматривать красивые фото, но и листать глянцевые странички. Взяла из этого издания на заметку ОЧЕНЬ много весьма оригинальных рецептов быстрых в приготовлении и очень вкусных десертов и сладостей и варианты оформления, которые уже использовала в своей небольшой кондитерской. Судя по отзывам, клиенты очень довольны!