О книге: Казан. Кулинарный самоучитель (Ханкишиев Сталик); ООО "Издательство Астрель", 2014
- Издатель: АСТ
- ISBN: 978-5-17-080127-5
EAN: 9785170801275
- Книги: Национальные кухни
- ID:1734730
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Ханкишиев Сталик |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Издатель | ООО "Издательство Астрель" |
| Год издания | 2014 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 360 |
| Серия | Секреты мастерства |
| Возрастное ограничение | 12+ |
| Тип обложки | твердая |
| Автор | Ханкишиев Сталик |
| Формат | 70x100/8 |
| Количество страниц | 360 |
| Количество книг | 1 |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Издательство | АСТ; Времена 2 |
| Раздел | Кулинарные рецепты |
| ISBN | 978-5-17-080127-5 |
| Бумага | Мелованная глянцевая |
| Вес | 2.52кг |
| Размеры | 24,50 см × 34,00 см × 3,40 см |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
| Страниц | 360 |
| Переплёт | твердый |
| Тематика | Сервировка стола и украшение блюд |
| Тираж | 20000 |
Сравнить цены
Последняя известная цена от 82 р. до 599 р. в 9 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Описание
"Казан. Кулинарный самоучитель" - не просто сборник рецептов блюд, приготовленных в казане, приправленный увлекательными историями. В этой книге Сталик Ханкишиев решил записать гармонию вкуса подобно музыкальным произведениям и перевести рецепты на язык специально созданных им самим кулинарных нот и образов.
Каждый рецепт сопровождается инфографикой, напоминающей страницы самоучителя игры на музыкальном инструменте. На страницах книги читатель найдет пиктограммы продуктов, сквозную шкалу интенсивности нагрева казана и продолжительности приготовления, и, конечно же, увлекательные кулинарные истории от автора
В этом проекте Сталик Ханкишиев выступает не только в роли кулинара, но и как художник-фотограф, тонко чувствующий все аспекты приготовления каждого блюда. Фотосессия для книги проходила в лаборатории, оборудование которой позволяет снимать приготовление блюда в разрезе, непосредственно в посуде.
Еще одна яркая деталь - в описании каждого рецепта размещен QR-код, который ведет на сайт Сталика Ханкишиева, где можно найти видео и ответы на вопросы, касающиеся особенностей приготовления именно этого блюда.
Смотри также о книге.
Отзывы (21)
- Галина Степанова — 12 Июля 2017
Как-то прочитала несколько выложенных в инете страниц книги Сталика Ханкишиева и поняла, что хочу прочитать её от начала и до конца. Она вкусно написана. К томуже красочно оформлена. Думаю на полке ей скучать не придётся.
- Юрий Артемьев — 11 Ноября 2017
Да. казан - это не просто посуда. Это - целая культура приготовления. Автор - просто мастер своего дела. Это надо талант иметь: Не только вкусно и красиво приготовить блюдо, но и вкусно и красиво рассказать об этом. Я очень рекомендую эту книгу. Это супер книга. Не просто скупое изложение рецепта: Порезать, посолить и т.д. Это целая история, рассказанная талантливым исполнителем и участником всех событий. Приятно. когда автор отлично разбирается в том. о чём рассказывает читателям. В книге очень много оказалось полезных и нужных советов. Хочется тут же начать готовить. Очень полезная и красивая книга.
Добавить отзыв
Книги: Национальные кухни АСТ
Категория 66 р. - 99 р.
Книги: Национальные кухни
Категория 66 р. - 99 р.
Книги: Национальные кухни: другие издатели
- RUGRAM
- Аркаим
- АСТ
- АСТ Астрель
- Астрель
- Астрель, Аркаим
- Бомбора
- Вече
- Виват
- Диля
- Живой язык
- Издательство «АСТ»
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- Клуб семейного досуга
- КоЛибри
- КСД
- Кукбукс
- Лабиринт Пресс
- Литера
- Манн, Иванов и Фербер
- Медиа Инфо Групп
- Медиа Плюс
- Медиасеть
- ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
- ООО "Издательство "Эксмо"
- Проф-Издат
- Рипол-Классик
- Слог
- Урал ЛТД
- Феникс
- Фолио
- Харвест
- ХлебСоль
- Центрполиграф
- Эксмо