Сравнить цены на книгу: Карпаччо & тартар (Цветкова О. (ред.)); Ниола-Пресс, 2010
- Издатель: Ниола-пресс
- ISBN: 9785366005524
EAN: 9785366005524
- Книги: Сборники кулинарных рецептов
- ID:1878140
Сравнить цены
Последняя известная цена от 10 р. до 12 р. в 3 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Во многих кухнях мира есть блюда из сырого мяса или рыбы, но лишь немногие из них смогли завоевать повсеместное признание. Свежесть - ключевое слово для этих блюд. Основа карпаччо - тонко нарезанные ломтики сырого мяса или рыбы, приправленные соусом. Идеальным считается сочетание карпаччо из говядины с рукколой и сыром пармезан, а к рыбному карпаччо чаще всего предлагают лимон, каперсы, оливки.
.
.Тартар - мелко рубленная сырая говядина или телятина, сбрызнутая оливковым маслом, приправленная каперсами, луком, перцем, солью, корнишонами, пряностями, иногда анчоусами. В качестве соуса может выступать дижонская горчица, табаско, ворчестер и даже майонез.
.
.Тартары и карпаччо также могут быть десертами. Например, карпаччо из грейпфрута или ананаса (тонко нарезанные и ровным слоем разложенные на тарелке фрукты) или тартар из свежих ягод.
.
.Надеемся, что рецепты наших блюд придутся вам по вкусу.
.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Цветкова О. (ред.) |
Переплет | Мягкая бумажная |
Издатель | Ниола-Пресс |
Год издания | 2010 |
ISBN | 978-5-366-00552-4 |
Серия | Коллекция рецептов |
Размеры | 84x108/16 |
Язык издания | Русский |
Кол-во страниц | 64 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Блюда из мяса, птицы Ниола-пресс
Категория 8 р. - 12 р.
Книги: Блюда из мяса, птицы
Категория 8 р. - 12 р.
Книги: Блюда из мяса, птицы: другие издатели
- RUGRAM
- T8RUGRAM,Рипол Классик
- АЙРИС-пресс
- Амфора
- Аркаим
- АСТ
- Аст-Пресс Книга
- Вече
- Виват
- Владис
- Газетный Мир
- Диамант
- Изд. В. Секачев
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- Клуб семейного досуга
- Книга по требованию
- Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Харьков, Книжный клуб «Клуб семейного досуга». Белгород
- КоЛибри
- Лабиринт
- Мир книги
- Ниола 21 век
- ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
- ООО "Издательство "Эксмо"
- Проф-Издат
- Ресторанные ведомости
- РИПОЛ классик
- Рипол-Классик
- Слог
- Феникс
- Фолио
- ХлебСоль
- Центрполиграф
- ЦИТАДЕЛЬ
- Эксмо
- Эксмо-Пресс