Пищевая ценность, хранение, переработка и стандартизация плодоовощной продукции и картофеля; Лань, 2021
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-8114-7631-2
EAN: 9785811476312
- Книги: Растениеводство
- ID:8318503
Сравнить цены
Последняя известная цена от 42 р. до 101 р. в 5 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
В учебном пособии содержатся сведения о пищевой ценности плодово-ягодной, овощной продукции и картофеля, описаны свойства плодоовощной продукции, процессы, происходящие при хранении, послеуборочная товарная обработка продукции, отражены способы и режимы хранения картофеля, плодов и овощей, особенности хранения отдельных видов плодоовощной продукции.
Учебное пособие предназначено для студентов, осваивающих образовательные программы среднего профессионального образования по специальностям «Агрономия» и «Технология производства и
переработки сельскохозяйственной продукции», преподавателей аграрных колледжей и техникумов.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Издатель | Лань |
Автор(ы) | Ториков Владимир Ефимович, Мельникова Ольга Владимировна, Осипов Алексей Андреевич |
Серия | Агрономия |
Год издания | 2021 |
ISBN | 978-5-8114-7631-2 |
Размеры | 84x108 1/32 |
Обложка | твердый переплёт |
Язык издания | rus |
Кол-во страниц | 248 |
Издательство | Издательство "Лань" |
Формат | 84*108/32 |
Количество страниц | 248 |
Тип обложки | твердая |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Растениеводство Лань
Категория 33 р. - 50 р.
Книги: Растениеводство
Категория 33 р. - 50 р.
Книги: Растениеводство: другие издатели
- BHV
- RUGRAM
- URSS
- Академия
- БИБКОМ
- БХВ-Петербург
- Вышэйшая школа
- Диля
- Директмедиа Паблишинг
- Издательство МГУ, Наука
- ИКЦ "Колос-с"
- ИКЦ Колос-с
- Инфра-Инженерия
- ИНФРА-М
- Инфра-М, Форум
- Книга по требованию
- Кнорус
- Колос
- Лаборатория знаний
- Лань
- Лань Спб
- Ленанд
- ЛКИ
- Логос
- Наука
- Просвещение/Дрофа
- Проспект
- РГ-Пресс
- Секачев В.
- Секачев В. Ю.
- Спутник+
- Феникс
- Форум
- Юрайт
- Юстицинформ