Ресторанная кухня. Суперсупы Новые решения и современная подача + рецепты для корпоративного питания; Ресторанные ведомости, 2011
Сравнить цены
Последняя известная цена от 38 р. до 147 р. в 2 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Описание
Эта книга объединила под своей обложкой самые интересные, вкусные и оригинальные рецепты супов, которые предлагают гостям ведущие столичные рестораны. Созданные знаменитыми шеф-поварами в соответствии с самыми актуальными мировыми тенденциями в здоровом питании, они позволят по-новому взглянуть на привычную тему. Ведь сегодня супы не только готовятся с применением новых технологий, они и подаются зачастую совершенно иначе - в бокалах, стаканах и даже рюмках...
Все рецепты в книге представлены в формате иллюстрированных мастер-классов и сопровождаются комментариями авторов. Многие рецепты рассчитаны как на одну порцию, так и на промышленные объемы.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Издатель | Ресторанные ведомости |
| ISBN | 978-5-98176-069-3 |
| Год издания | 2011 |
| Серия | Ресторанная кухня |
| Размеры | 60x90/8 |
| Язык издания | Русский |
| Кол-во страниц | 160 |
Отзывы (1)
- Olgakornienko — 9 Сентября 2017
Очень яркая и интересная книга) Рекомендую всем кулинарам или тем, кто любит вкусно покушать))
Добавить отзыв
Похожие товары
Книги: Супы
Категория 31 р. - 46 р.
Книги: Супы: другие издатели
- Asian Fusion
- Bebivita
- Bionova
- CHOKOCAT
- Everyday
- Fleur Alpine
- HIPP
- Mejaliny
- YELLI
- Амфора
- АСТ
- Астрель, Corpus
- Вегенсы
- Вече
- Виват
- Вышний город
- Газетный Мир
- Диамант
- КоЛибри
- Лада/Москва
- Мамако
- Мир книги
- Ниола-пресс
- Олма Медиа Групп
- ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
- РИПОЛ классик
- Рипол-Классик
- Русский Лес
- Слог
- Урал ЛТД
- Феникс
- ФрутоНяня
- Центрполиграф
- Эксмо
- Эксмо-Пресс