Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг; Ресторанные ведомости, 2010

Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-98176-082-2
Книги: Закуски. Салаты
ID:6901079

Где купить

Рейтинг:

(5/5)

Отзывы (1) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (1)

Цены

Последняя известная цена от 32 р. до 32 р. в 1 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк в Лабиринт до 7%	Наличие уточняйте

Fk BY 5/5 Информация о компании	Более 10 лет мы занимаемся продажей компьютеров, ноутбуков и обслуживанием компьютерной техники.

OMA BY 5/5 Информация о компании	Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов

Algo BY 5/5 Информация о компании	Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку

OZ BY 5/5 Информация о компании	Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис ✔ Промокоды на скидку

24shop BY 5/5 Информация о компании	24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте

Домотехника 5/5 Информация о компании

21vek BY 5/5 Информация о компании	Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время ✔ Промокоды на скидку

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Описание

Фуршеты, шведский стол, кейтеринг - сегодня одни из самых популярных форм проведения праздничных и других событийных мероприятий. Каждый формат подразумевает свои правила организации пространства, оформления зала и составления меню. Приготовление блюд для них - особое искусство, требующее от повара определенных знаний и умений. Как правильно организовать проведение мероприятия, создать грамотную сервировку и, наконец, какие блюда предложить гостям? На эти и другие вопросы на страницах этой книги отвечают известные шеф-повара успешных московских и европейских ресторанов.

Составитель: Федотова Илона Юрьевна

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
ISBN	978-5-98176-082-2
Год издания	2010
Издатель	Ресторанные ведомости
Серия	Ресторанная кухня

Отзывы (1)

Анонимно — 17 Сентября 2020

5/5

Такие книги покупаем, чтобы вдохновляться.Несомненно хорошего качества иллюстрации, качество печати - высокое, подробные технологические карты. Это все безусловно не может не нравиться
Некоторые рецепты правда простоваты для такой блистательной плеяды шеф-поваров. какая представлена в это выпуске Ресторанных ведомостей.
Например, селедка на ржаном тосте , фруктовый шашлык. если шпажка горизонтально расположена, а если вертикально, то уже канапе..