The Food Lab. Лаборатория еды (Лопес-Альт Дж. Кенджи); ООО "Издательство "Эксмо", 2020

от 243 р. до 298 р.

Издатель: ХлебСоль
ISBN: 978-5-04-105416-8
EAN: 9785041054168
Книги: Кулинария
ID:6797061

Где купить

Рейтинг:

(5/5)

Отзывы (11) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (2) Отзывы (11)

Сравнить цены (2)

Цена от 243 р. до 298 р. в 2 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	348 р. (-27%) Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!	Наличие уточняйте 05.04.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	400 р. (-26%) Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	✔ 10.05.2025

Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	Повышенный кешбэк до 40%	Наличие уточняйте 24.10.2024

Onliner BY 5/5 Информация о компании	580 р. (-58%) Крупнейший маркетплейс Беларуси Кэшбэк в Onliner BY до 1.7%	✔ 10.05.2025

OMA BY 5/5 Информация о компании	Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов

Algo BY 5/5 Информация о компании	Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку ✔ Промокоды на скидку

OZ BY 5/5 Информация о компании	Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис ✔ Промокоды на скидку

24shop BY 5/5 Информация о компании	24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте

Домотехника 5/5 Информация о компании

21vek BY 5/5 Информация о компании	Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время ✔ Промокоды на скидку

Описание

Бестселлер Нью-Йорк Таймс. Победитель James Beard Award и IACP Cookbook of the Year Award.

Книга "The Food lab" или "Лаборатория еды" — это не просто кулинарная книга. Это книга, которая ставит знак равенства между кулинарией и наукой, между яйцом вкрутую и термодинамическими процессами, между отправленным в мусорное ведро горелым куском мяса и научным экспериментом. Дж. Кенджи Лопес-Альт провел тысячи часов в поиске ответов на вопросы, которыми мы задаемся постоянно: как сварить правильно яйцо вкрутую, как приготовить овощи так, чтобы не хотелось их тут же запить водой, когда солить стейк и т.д. И Кенджи не просто знает ответы, он объясняет их на основе своих экспериментов. Более 900 страниц, свыше 1000 фотографий, простое описание сложных вещей и остроумие автора — и вот вы уже полностью погружены в захватывающий мир научной кулинарии.

The Food Lab. Лаборатория еды (Лопес-Альт Дж. Кенджи) - фото №1

The Food Lab. Лаборатория еды (Лопес-Альт Дж. Кенджи) - фото №2

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Лопес-Альт Дж. Кенджи
Переплет	Твёрдый переплёт
Издатель	ООО "Издательство "Эксмо"
Год издания	2020
Возрастные ограничения	16
Кол-во страниц	944
Серия	Легендарные кулинарные книги
Тип обложки	твердая
Возрастное ограничение	16+
Издательство	БОМБОРА
Количество страниц	944
Формат	216x270мм
Вес	3.31кг
Автор	Кенджи Лопес-Альт
Жанр	кулинарные рецепты
ISBN	978-5-04-105416-8
Размеры	60x84/8
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	Русский
Раздел	Кулинарные рецепты
Издательский бренд	БОМБОРА
Бумага	мелованная

Отзывы (11)

alisrina — 22 Апреля 2021

5/5

Прекрасная книга! Особенно для тех, кто готовить не любит. Процесс станет намного интереснее. Автор фанат своего дела и знает в этом толк
Vladimir Kuznetsov — 24 Февраля 2021

5/5

Доброго времени суток! Прочел бумажную версию, остался необычайно доволен. Автор раскрывает главную идею – концепция будущего в кулинарии. Эту книгу должен прочесть каждый уважаемый себя шеф-повар, да и не только. Книга безусловно стоит своих денег, обязательно к прочтению.