Виноград. Основы технологии хранения. Учебное пособие. СПО; Лань, 2020
61 р.
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-8114-6364-0
EAN: 9785811463640
- Книги: Растениеводство
- ID:6628860
Сравнить цены (1)
Цена от 61 р. до 61 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая разнокачественность в грозди винограда как следствие акропетального характера роста соцветия и грозди. Исследованы особенности ухудшения качества и порчи виноградной грозди при нахождении на плантации после уборки, хранении в условиях высокой и низкой относительной влажности воздуха, а также в условиях контролируемой атмосферы. Приведены данные о развитии эпифитной микрофлоры на гроздях винограда при хранении в зависимости от состава газовой среды. Даны рекомендации по совершенствованию технологии уборки, транспортировки и хранения винограда.
Книга рассчитана на студентов аграрных колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям "Агрономия", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", и на специалистов, занимающихся производством столового винограда.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Магомедов М. |
Переплет | Твердый переплет |
Издатель | Лань |
Год издания | 2020 |
Возрастные ограничения | 12 |
Кол-во страниц | 240 |
Серия | Среднее профессиональное образование |
ISBN | 978-5-8114-6364-0 |
Размеры | 84x108 1/32 |
Обложка | твердый переплёт |
Язык издания | rus |
Раздел | Сельское хозяйство |
Количество страниц | 240 |
Формат | 136x207мм |
Вес | 0.30кг |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Растениеводство Лань
Книги: Растениеводство
Категория 49 р. - 74 р.
Книги: Растениеводство: другие издатели
- BHV
- RUGRAM
- URSS
- Академия
- БИБКОМ
- БХВ-Петербург
- Вышэйшая школа
- Диля
- Директмедиа Паблишинг
- Издательство МГУ, Наука
- ИКЦ "Колос-с"
- ИКЦ Колос-с
- Инфра-Инженерия
- ИНФРА-М
- Инфра-М, Форум
- Книга по требованию
- Кнорус
- Колос
- Лаборатория знаний
- Лань
- Лань Спб
- Ленанд
- ЛКИ
- Логос
- Наука
- Просвещение/Дрофа
- Проспект
- РГ-Пресс
- Секачев В.
- Секачев В. Ю.
- Спутник+
- Феникс
- Форум
- Юрайт
- Юстицинформ