Физическая и коллоидная химия. В 2 частях. Часть 1. Физическая химия. Учебник для СПО; ЮРАЙТ, 2019
- Издатель: Юрайт
- ISBN: 9785534089745
EAN: 9785534089745
- Книги: Физическая химия. Химическая физика
- ID:2690621
Сравнить цены
Последняя известная цена от 28 р. до 53 р. в 3 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств. Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкретным примерам использования коллоидных основ химии в пищевых технологиях. Книга состоит из двух частей. В первой части изложены основы физической химии и продемонстрировано ее значение для пищевых технологий.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Конюхов Валерий Юрьевич; Попов Константин Иванович |
Переплет | Твердая глянцевая |
Издатель | ЮРАЙТ |
Год издания | 2019 |
Серия | Профессиональное образование |
Издательство | Юрайт |
Количество страниц | 259 |
Вес, в граммах | 434 |
Назначение | для технических ВУЗов |
Автор | Конюхов Валерий Юрьевич; Попов Константин Иванович |
Тип обложки | твердая |
Возрастное ограничение | 16+ |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Химические науки Юрайт
Категория 22 р. - 33 р.
Книги: Химические науки
Категория 22 р. - 33 р.
Книги: Химические науки: другие издатели
- RUGRAM
- URSS
- АСТ
- АСТ, ОГИЗ
- Бином. Лаборатория знаний
- Бомбора
- Владос
- ГЭОТАР-Медиа
- Директмедиа Паблишинг
- ИД Интеллект
- Издательский Дом Интеллект
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- Инфра-Инженерия
- ИНФРА-М
- КДУ
- Кнорус
- Лаборатория знаний
- Лань
- Ленанд
- Либроком
- ЛКИ
- МГУ
- Наука
- Научный мир
- Прометей
- Проспект
- СПбГУ
- Техносфера
- Университет Синергия
- Феникс
- Физматлит
- Экзамен
- Эксмо
- Юрайт