Домашние сидры, вина и бренди. Технологии и рецепты напитков; ООО "Издательство "Эксмо", 2024

Давно мечтали сделать ароматный сидр или бренди из своих, натуральных яблок?

Или хотели удивить друзей домашним вином?

Надоело покупать магазинную продукцию и видеть в составе сомнительные добавки?

С этой книгой вы легко освоите домашнее сидроделие и превратите садовый урожай в прекрасные напитки безо всякой химии!

Что ждет вас внутри:

- понятная теоретическая база о выборе плодов и несложного оборудования;

- основные рецептуры по изготовлению сидра;

- способы превращения сидра в благородный домашний кальвадос;

- принципы приготовления домашнего вина, если в вашем саду есть не только яблоки;

- бонусная глава с разнообразными напитками на основе домашних сидров и вин.

Подробные инструкции, советы и подсказки помогут разобраться в процессах и создать хмельные напитки, которые будут радовать вас и всех, кому повезет их продегустировать.