Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство; ХлебСоль, 2022

от 84 р. до 350 р.

Издатель: ХлебСоль
ISBN: 978-5-04-109390-7
EAN: 9785041093907
Книги: Кулинария. Разное
ID:10601401

Где купить

Рейтинг:

(5/5)

Отзывы (2) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (5) Отзывы (2)

Сравнить цены (5)

Цена от 84 р. до 350 р. в 5 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	Наличные, б/н, visa, qiwi, webmoney, я.деньги Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк в Лабиринт до 7%	✔ 30.06.2024

Читай-город 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	112 р. (-12%) Кэшбэк в Читай-город до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 28.06.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	110 р. (-24%) Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	✔ 27.06.2024

Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	Повышенный кешбэк до 40% ✔ Промокоды на скидку	✔ 28.06.2024

Onliner BY 5/5 Информация о компании	Крупнейший маркетплейс Беларуси Кэшбэк в Onliner BY до 1.7%	✔ 30.06.2024

Fk BY 5/5 Информация о компании	Более 10 лет мы занимаемся продажей компьютеров, ноутбуков и обслуживанием компьютерной техники.

OMA BY 5/5 Информация о компании	Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов

Algo BY 5/5 Информация о компании	Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку

OZ BY 5/5 Информация о компании	Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис ✔ Промокоды на скидку

24shop BY 5/5 Информация о компании	24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте

Домотехника 5/5 Информация о компании

21vek BY 5/5 Информация о компании	Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время ✔ Промокоды на скидку

Описание

Опытный британский сыродел Пол Томас делится на страницах своей книги техническими тонкостями и необходимой для того, чтобы делать сыры в домашних условиях, исчерпывающей информацией: виды и особенности сыров, оборудование для домашнего сыроделия, вопросы безопасности пищевых продуктов, выбор молока и заквасочных культур, обработка сыров при созревании и многое другое. По нескольким десяткам рецептов вы научитесь изготавливать на своей домашней кухне бри и камамбер, чеддер и гауду, моцареллу и горгонзолу, стилтон и рокфор. А бонусом автор научит, как сделать домашний йогурт, сливочное масло, крем-фреш и панир.

Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство - фото №1

Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство - фото №2

Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство - фото №3

Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство - фото №4

Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство - фото №5

Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство - фото №6

Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство - фото №7

Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство - фото №8

Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство - фото №9

Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство - фото №10

Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство - фото №11

Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство - фото №12

Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство - фото №13

Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство - фото №14

Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство - фото №15

Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство - фото №16

Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство - фото №17

Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство - фото №18

Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство - фото №19

Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство - фото №20

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Томас Пол
Переплет	Твердый (7БЦ)
Издатель	ХлебСоль
Год издания	2022
Возрастные ограничения	16
Кол-во страниц	208
Серия	Кулинария. Вилки против ножей
Формат	30.9 x 25.5 x 1.8
Авторы	Томас П.
Переплёт	Твёрдый
Год публикации	2022
Язык	Русский
Количество страниц	208
Страниц	208
ISBN	978-5-04-109390-7
Размеры	25,50 см × 31,00 см × 1,80 см
Тематика	Другие издания
Тираж	2000
Автор	Томас Пол
Раздел	Кулинария. Разное
Издательский бренд	БОМБОРА
Возрастное ограничение	16+
Вес	1.32кг
Жанр	кулинарные рецепты
Оформление обложки	тиснение
Издательство	ХлебСоль
Тип обложки	твердая
Количество книг	1
Обложка	твердый переплёт

Отзывы (2)

P.Green — 23 Октября 2022

5/5

Книга подойдет и тем, кто только знакомится с производством сыра, и тем, кто в этом деле не новичок. Много справочной информации о каждом этапе производства. Порадовало также, что если вы не нашли какие-то продукты, то автор подсказывает, чем их можно заменить. В начале каждого рецепта описано, какое потребуется оборудование и сколько времени потратится на приготовление и вызревание (для сложных сыров).
Листать пособие приятно, страницы не склеиваются между собой, картинки большие и яркие. Помимо сыров, Пол Томас учит готовить термостатный йогурт, сливочное масло и другие молочные продукты, что особенно понравилось мне как маме.
Doctor UI — 23 Октября 2022

5/5

Книга «Сыр своими руками» учит приготовлению более 25 видов сыров. Каждый процесс описан от А до Я вплоть до детально выверенных граммовок (я еще не встречала, чтобы где-то писали 975 мл молока или 21 грамм соли). Пособие подойдет, если вы твердо решили найти себя в приготовлении сыра и молочных продуктов, открытии домашнего производства.
Так как автор – иностранец, то некоторые ингредиенты рецептов, например, отдельные виды заквасок или бактерий, было сложновато найти. Но Томас объясняет, чем их заменить или как сделать самостоятельно. Отдельно хочу отметить подсказку в виде списка поставщиков оборудования: все они находятся за рубежом, но зато есть понимание, на что ориентироваться.
Книга подойдет тем, у кого есть не только желание есть вкусный сыр, но и время и терпение для его приготовления.