Отзывы на книгу: Черное море. Маршруты и рецепты. Сквозь тьму и свет; ООО "Издательство "Эксмо", 2020

Автор знакомит нас с еврейским столом Одессы, встречается с последней рыбачкой Болгарии, рассказывает о наследии русских эмигрантов в Стамбуле, а также о многом другом.

Жанр книги – кулинарный региональный гид. Модель – это , разумеется, образ средиземноморской кухни. А потому текст сводит вместе туристические достопримечательности, исторические и климатические особенности Черноморья и образы жизни на его побережьях. Интересны конечно же кулинарные Одесса и Трапезунд, а Стамбул уже гастрономически более или менее знаком.
Интересно и то, как зарождается региональный кулинарный бренд.

Изумительная книга! В атмосферу погружаешься полностью: вместе с автором слышишь каждый звук, ощущаешь вкус каждого блюда, разглядываешь рисунок орнамента на стене древнего храма, ощущаешь запах моря… Огромное удовольствие получила от чтения, хотя я книги про путешествия не особо люблю и изначально брала её из-за рецептов. Но в итоге прочла целиком, причем смаковала текст, как изысканное блюдо)

Благодаря Кэролайн Иден, посвятившей целую книгу странам черноморского побережья, я смогла познакомиться с удивительной историей и наивкуснейшей кухней Юга! Сказать, что мне понравилась книга – ничего не сказать! Сама мысль о том, что каждый рецепт имеет свою историческую/культурную основу восхищает! И вот вместо обычных маринованных грибов, ты ешь те самые грибы, о которых писал Гоголь, или готовишь мороженое, которым восхищался Марк Твен!
Эту книгу можно читать не только ради рецептов, но и для того, чтобы узнать о культуре, обычаях и легендах южного побережья! Одним словом, книга – восторг! 10/10

Безумно интересно) сразу чувствуется атмосфера этих удивительных городов. Рецепты очень необычные, обязательно попробую некоторые из них

Мне очень нравятся такие книги-путешествия, где не просто перечислены сведения из Википедии и подобраны более-менее подходящие рецепты, иногда не имеющие ничего общего с оригинальными, а книги, где дается авторский взгляд на регион и рецепты получены именно от носителей кулинарной культуры.
В этой книге есть всё - захватывающее чтение, интересные фотографии и, конечно, аутентичные рецепты. Черноморский регион для меня очень знакомый, и тем интереснее смотреть на него глазами автора, сравнивать свои ощущения и, конечно, сокрушаться, что много вкусного пропустил. Но рецепты в книге обнадеживают: не все потеряно, - готовь, пробуй, узнавай что-то новое!

Решилась на книгу только благодаря скидке, без скидки дорого. Какая же красивая книга! У меня есть подобная книга про кофе, где много очень красивых фото, вот тут та же история. Красивые фото, здорово написано и рецепты, видно, что собраны не на коленке, а как и написал автор – из уст тех, кто готовит. Спасибо магазину за хорошую скидку!

Прочитала с большим удовольствием и получила массу положительных эмоций от книги! Жанр оказался невероятно интересный и познавательный. Полное погружение в атмосферу городов со своими историями, традициями, необычными рецептами, все переплетается в такое удивительное путешествие, что невозможно оторваться. Плюс красивые яркие фотографии, благодаря которым все видишь своими глазами. Некоторые рецепты напомнили о детстве, захотелось их снова попробовать. Спасибо автору за такое кулинарное путешествие! Очень
довольна покупкой.