Отзывы на книгу: Кулинарная энциклопедия. Том 13. К. Кладкака - Конфитюр; ИД Комсомольская правда, 2016

Энциклопедия достойная! Давно хотела приобрести что-то подобное. Данную книгу выбрала в подарок к заказу. Получив и ознакомившись подробнее, поняла, что хочу собрать все тома этого издания. Советую!

книги данной серии недорогие, но очень даже неплохие, мелованная бумага, красочные иллюстрации, размер книги удобный, сами рецепты хорошо представлены, пошагово, единственное - так как выпущены довольно давно- некоторые книги приходят не в отличном состоянии, а с некоторыми потертостями и изломами, порывами, поэтому очень хочется нового перевыпуска, так как сами книги действительно достойны!

Если в 12 томе много рецептов с мясом, то в 13 - много рецептов из теста. Причем это известные типа клафути (типа запеканки), и коврижки, и клецки (самые разные - и сладкие, и несладкие), и американский пирог коблер, и козунак (болгарский пасхальный кулич). Но и мясных рецептов хватает - два интересных ирландских блюда - коддл (мясо с овощами тушится несколько часов, прямо вспомнила рагу по-ирландски Джемора К. Джерома "Трое в лодке, не считая собаки") и колканнон (картофель с капустой и беконом). И приготовлю шведский пирог кладкака - вот соберусь с духом и потрачу полкило горького шоколада и полкило сливочного масла, немного напрягает, что выпекать пирог надо только 5 минут и уже через 15 минут надо есть. Как-то маловато времени для выпечки (хотя середина и должна быть непропеченной, но насколько с краев пирог пропечется покажет только практика).

Вся серия этих книг очень приятная:красивая печать на гладкой бумаге снабженная красивыми фотографиями,много интересных понятий рассматривается,рецепты и блюда тоже не все стандартные. Можно просто прочитать для расширения кругозора.

Цена отличная. Книга тоже хорошая, много рецептов из подручных продуктов.

Очень хорошая книжечка, напоминает советское издание. Больше десерты летние в ней. Получили в подарок к заказу, не пожалели!