Отзывы на книгу: Моя кухня. (Похлёбкин Вильям-Август Васильевич); Центрполиграф, 2009

Обложка мягкая, странички серенькие, но это не главное. Ведь в этой книге главное содержание!
Прочитала не отрываясь. Удивительно как автору удалось в такой небольшой книжечке описать и доступно рассказать об основных принципах приготовления тех или иных продуктов, привести достаточное количество базовых рецептов и еще провести небольшой экскурс в историю.
Книга для тех кто стремится не бездумно смешать n-ое кол-во ингредиентов, указанных в рецепте, а вникнуть в суть вещей.

Вполне кухонный вариант книги. Серая бумага, мягкий переплет. Много рецептов из 90-х годов прошлого века, чтоособенно любопытно и близко. У меня не много книг Похлебкина, но ксе какие-то очень родные. И порой не столь интересен сам рецепт, сколько история до него. Всегда с любопытством читаю про специи, которые использует Похлебкин. В этой книге собраны пожалуй самые недорогие и доступные блюда.

Хорошо, что не купила эту книгу в более дорогом издании!!! 205 страниц текста примерно 60 рецептов, о которых даже не знаю, как повежливее отозваться!!! Домашние супы с претензией на "здоровое" питание заправленные плавленым сырком "Волна",
псевдо-домашний хлеб на покупных дрожжах
охаивание сыроедства и при этом без ссылок на археологические, исторические, или медицинские исследования, подтверждающие правильность его выводов
Короче, именно эта книга у Похлебкина получилась неудачной, разочаровала сильно.

Книга замечательная, так просто и вкусно, только готовить и готовить! Жаль книга долго не выдержит, за то и цена смешная.