Отзывы на книгу: Блестящие кулинарные советы и хитрости; АСТ, 2009

очень полезная книга. Может, издание и не роскошное, и бумага в нем не мелованная - но какая же нужная весчь!))))) И рецепты, и советы - всё к месту и нужное. Очень и очень советую любой хозяйке иметь её под рукой на кухне. Кстати, том весьма увесистый, приятно держать в руках, открывается и остается открытым на нужной ВАМ странице - не нужно зажимать страницы

Этой книгой можно пользоваться во время приготовления какого-либо блюда (в наличии более 900 рецептов), а можно ПРОСТО ЧИТАТЬ и ПЕРЕЧИТЫВАТЬ, находя при этом все новые и новые детали, советы, секреты о том, как выбрать продукт, как вымыть, как предотвратить, как сохранить, как посолить, как спасти, как замочить, как уменьшить горечь, как подать, чем заменить, как нарезать или нарубить, как смягчать, как мариновать, как удалить, как сократить, как избежать, как измерить и пр., пр., пр. Очень увлекательно! Отдельные статьи расположены в книге в алфавитном порядке, что позволяет быстро найти нужную информацию. Некоторое количество поясняющих рисунков, убористый текст, расположенный в 2 колонки, довольно мелкий шрифт + большой формат книги = масса полезной информации, собранной под одной крышей!

Ну,я бы сказала, что эта книга не для тех, кто "не первый год замужем". Скорее - для вновь состоявшейся хозяйке (или хозяина). Это, во-первых.
Советов и секретов, действительно, много. Но я не люблю, когда так вот - "под одной крышей". Это, во-вторых.
Искренне считала и считаю, что кулинарные книги (да и вообще по хозяйству) иностранных авторов трудно приспособить к российской реальности. У НИХ другие кухни, другие продукты, другие финансовые возможности и уж совсем другие представления о вкусной и здоровой пище. Это, в-третьих!
Кое-что, конечно, почерпнуть можно. Но Вашей настольной книгой на кухне она точно не станет!