Отзывы на книгу: Рецепты здоровья и долголетия (Кэмпбелл Лиэнн); Манн, Иванов и Фербер, 2014

Заказал эту книгу как дополнение к "Китайскому исследованию". Думал, что это просто сборник обычных рецептов. Однако книга удивила. Это сборник веганских рецептов, где продукты животноводства не используются совсем. Разумеется вы не найдете в книге мясных блюд, также не найдете яичных и молочных. Эта книга для состоявшихся вегетарианцев или людей, желающих перейти на вегетарианство. С этой точки зрения книга отличная.
Из пожеланий, хотелось бы видеть побольше рецептов с нашими российскими овощами и крупами))

Очень красивая книга, вполне подойдет в качестве подарка. Достойное оформление, большие яркие иллюстрации. Есть содержание в котором приведены разделы по категориям блюд, вступление, где есть рекомендации по питанию(меньше соли, меньше сахара и т.д), немного о растительной диете.Сами рецепты непростые,некоторые ингредиенты(например миндальное молоко,льняная мука,мука из полбы,) вообще не встречала в магазинах.Но само приготовление описано довольно просто, приводятся различные советы, время приготовления, сколько порций. В конце книги меры объема, немного об авторе и несколько пустых страниц для заметок.

Чудесная книга для тех, кто хочет есть и вкусно и максимально полезно. Отлично подойдет в качестве подарка человеку, здоровье которого вам небезразлично. Готовить по ней просто и приятно. Выпечка получается очень вкусной. Заменители не пугают, а расширяют кругозор. Ведь, кто бы мог подумать, что молоко может быть миндальным. А по моему собственному убеждению и покупать его вовсе не обязательно (делаю сама, как впрочем и овсяное…хвала интернету). Такие ингредиенты как заменитель сахара Sucanat или кленовый сироп меняю на тростниковый сахар или мед. А формы для выпечки из качественного силикона не требуют использования масла. Вот вам и рецепт кекса, хлеба или пирога! А мафины с маком и лимоном...ммм, они прекрасны. А что может быть вкуснее чечевицы или фасоли? Только чечевица и фасоль, приготовленные по рецептам от Лиэнн Кэмпбелл. Она пишет о том, в чем разбирается –работающей женщине накормить семью здоровой пищей, и, чтобы эта самая семья потом сказала спасибо, а не «опять эта овсянка». Да, на всех не угодишь, но пока не попробуешь –не узнаешь. Так что, пробуйте, узнавайте, радуйтесь новым блюдам и вкусам. И будьте здоровы!

Книга с большим количеством веганских рецептов. Большой ее плюс в том, что приводятся рецепты абсолютно без продуктов животного происхождения. Но минус, и на мой взгляд существенный, что рецепты больше не для наших широт и не для наших гастрономических привычек. Ингредиенты приведены такие, что их еще надо поискать и поискать как следует. В общем отложила на полку, и смотрю рецепты в интернете.

Увлекшись вопросом правильного питания, заказала несколько книг для приготовления здоровой пищи. "Рецепты здоровья и долголетия" одна из них. Удобный формат издания, хороший переплет, наличие закладки, качественные иллюстрации, рецепты, по которым хочется готовить. На мой взгляд, в книге не так много рецептов с использованием "заморских" продуктов. Со дня получения прошло не так много времени, опробовала четыре рецепта для утренней выпечки, результат меня очень порадовал, а главное без белой муки, пачек сливочного масла и обилия сахара. Несомненно рекомендую для сторонников здорового питания.

Друзья, отзывы обычно не пишу, но не могу молчать, ведь у меня есть возможность сэкономить ваши деньги и место на полках.
Вообще конечно почти всегда попытка приобрести кулинарную книгу иностранного автора заканчивается разочарованием, только если это не классика о французской, например, кухне. Как бы не было это очевидно и банально, но 90% из описанного приготовить без посещения нескольких дорогих супермаркетов и этнических магазинов на отдаленных станциях метро, невозможно. Можно предлагать друзьям игру — пролистайте всю книгу и найдите 5 рецептов того, что действительно можно взять и приготовить.
Нет, я вот взял открыл на случайной странице - салат из хикамы со сливочно-маковой заправкой. Вы знаете что такое хикама? А для заправки вам понадобиться соединить в блендере нектар агавы или сироп из коричневого риса, уксус (о уксус я знаю) ... луковый порошок и шелковый тофу. Можно наверное найти и более показательный пример, но мне лень, если честно
Справедливости ради можно сказать, что в разделе десертов появляется кое-что возможное и интересное, но в моем экземпляре как раз с этого места все страницы гнутые и часто попадается брак печати - размазанный текст низкой четкости, хотя книга была куплена в упаковке.

Книга нужная, полезная всем!!!!! Я вначале прочла "Китайское исследование", а "Рецепты здоровья и долголетия " стала необходимым продолжением!!!

Сборник рецептов придётся очень кстати тем, кто решил перейти на здоровое питание после прочтения "Китайского исследования" Колина Кэмпбелла. Я сама вегетарианка 7й год, но хочется сделать своё вегетарианство ещё более полезным: питаться натуральными нерафинированными продуктами, так что эта книга как раз для меня.
Сегодня вот готовила салат с помидорами и авокадо, получилось очень вкусно. Единственное - есть, конечно, в рецептах незнакомые ингредиенты, но я их просто игнорирую, блюдо получается всё равно хорошо.
А если встречается в составе десерта "подсластитель Sucanat" - просто добавляю сахар. Как вариант, этот чудо-ингредиент можно заменить тростниковым нерафинированным сахаром. Вот и все премудрости.
Не поленилась посчитать: в книге 122 рецепта, фотографии отличные. Разделы: выпечка и маффины, завтраки, закуски и салаты, супы, сэндвичи, главные блюда, гарниры, десерты.
Хорошая книга для всех, кому важна тема здорового питания.

Очень достойное дополнение для книги "Китайское исследование" - практическое руководство, как применить в жизнь и действительно начать пользоваться описанными в книге принципами в жизни, так как у многих возникает вопрос "как все это применить?", данная книга даст готовый список рецептов, даст интересный опыт, как для вегетарианцев, так и для веганов.
Около 60%-70% рецептов весьма практичны и применимы в реальной жизни, действительно несложно готовить и не нужны какие-то необыкновенные ингредиенты, а, если и встречается что-то более менее необычное, то оно вполне может быть найдено в специализированных магазинах, вроде, "Джаганната". Посему основным плюсом данной книги мне действительно видится то, как она предоставляет бо'льший простор для практического применения, чем многие современные кулинарные журналы, рассчитанные на любого всеядного едока. А, значит, книга пылиться на полке не будет.
- Основным минусом, к сожалению, являются фотографии. Есть подозрение, что они заимствованы из первоначального издания, которое было выпущено за рубежом пару десятков лет назад и лишь недавно переведено на русский. Поэтому фотографии выглядят несколько топорными, "сделанными на коленке" и сильно уступают современному фуд-фото, которого сейчас в достатке в любом блог-пространстве. С другой стороны, рецепты достаточно подробны и на качестве готовки это не сказывается.

Мне нравятся многие книги издательства "Манн, Иванов и Фербер", в том числе и эта. Интересные рецепты, бОльшая часть используемых продуктов есть в продаже, пусть и не в любом магазине. Оформление также достойное, фотографии действительно не выглядят профессиональными, но лично меня это не напрягает. Меня интересует другое... какие "ядохимикаты" используются при печати книг этого издательства? Амбре стоит, аж глаза щиплет. (с) Из-за этого я вынуждена была отказаться от приобретения замечательной книги Дэвида Маколи "Как все устроено. Иллюстрированная энциклопедия устройств и механизмов", которую заказывала в подарок ребенку. "Рецепты здоровья и долголетия" заказывала для себя, поэтому не стала обращать внимание на запах и сейчас проветриваю ее на балконе, а вот дарить такую книгу точно никому не посоветую.