Отзывы на книгу: Школа Гастронома Баклажаны Кабачки Тыква; Эксмо, 2010

Очень интересные рецепты "высокой" кухни. Сложносоставные, не быстрые и не легкие в готовке, но с удивительными новыми нюансами вкусов.
Рецептов в книге не много, однако они хороши именно своим качеством и необычностью. На каждой странице есть иллюстрации и пошаговая инструкция по приготовлению.
Мне очень понравилось, не жалею, что купила, хотя первоначально рассчитывала на большее количество рецептов.

Эта серия не перестает удивлять - такие маленькие и недорогие книжечки содержат просто клад лучших и вполне доступных рецептов. Каждый рецепт подробно описан и проиллюстрирован. Все предлагаемые блюда можно приготовить из продуктов, доступных в наших магазинах, без каких-либо "заморских сложностей".

Как и обычно с книгами "Школы гастронома", качество печати отменное, хотя бумага не мелованная, но офсетная (зато очень плотная, что очень хорошо для кулинарной книги).
Теперь самое главное - подача рецепта: к каждому даны пошаговые фото и фотография готового блюда, указывается время приготовления и отдельно выделен набор ингредиентов.
Вообще, описание стандартно для рецептов, даваемых в журнале "Школа гастронома", но нет рекламы - даже скрытой (во всяком случае, не нашла) :) Очень порадовало.
Большая часть рецептов (26 из 36) посвящена кабачкам (обычно цуккини) и баклажанам. И именно эти рецепты показались мне особенно интересными. Хотя и "тыквенные" небесполезны: два супа (кстати, тыквенный суп особенно вкусен "с пылу с жару"), печенье, пирог, конвертики, паштет, ризотто, закуска с креветками, тыквенный конфитюр с мандаринами и даже хлеб.