Отзывы на книгу: Вок и фондю; Ниола 21 век, 2004

Сидеть вокруг фондю - это красивый ритуал, равный священнодействию. Я не советую пользоваться подручными средствами при приготовлении фондю ни в коем случае, т.к. это лишь отдалённо напоминает блюда во фритюре. Те, кто хоть изредка бывают в хороших супермаркетах или специализированных магазинах посуды, знают, что набор для фондю стоит сравнительно недорого, а самое главное, он расчитан на безопасносное использование и правильный температурный режим. И даже вок ничем не заменить (кроме казана), т.к. именно его форма и сплав позволяют никогда не развариваться ни рыбе, ни рису, ни овощам. А время приготовления заметно сокращается. К тому же в нём (по крайней мере у меня) ещё ни разу ничего не сгорело. Покупайте книгу, правильную посуду и почувствуйте разницу!

Отличная книга, уникальная в своем роде. Написана прекрасным языком, все понятно, все четко, ингредиенды, дозировки - рецепты бесподобные. Готовится все легко, ничего сверхсложного, все продукты доступны. Книга очень понравилась. Качество издания отличное, иллюстрации замечательные яркие, текст четкий.