О книге: Техническая микробиология продукции животноводства; Инфра-М, 2021

Издатель: ИНФРА-М
ISBN: 978-5-16-015952-2
EAN: 9785160159522
Книги: Животноводство. Ветеринария
ID:7011493

Рейтинг:

(0/5)

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Сидоренко О., Жукова Е.
Издатель	Инфра-М
Переплет	Твердый переплёт
Год издания	2021
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	224
Серия	Высшее образование. Бакалавриат
ISBN	978-5-16-015952-2
Размеры	60x90/16
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus
Раздел	Ветеринария
Количество страниц	224
Формат	145x215мм
Вес	0.31кг

Сравнить цены

Последняя известная цена от 27 р. до 216 р. в 6 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	74 р. (-50%) Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!	Наличие уточняйте 02.04.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 03.05.2024

OMA BY 5/5 Информация о компании	Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов

Algo BY 5/5 Информация о компании	Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку ✔ Промокоды на скидку

OZ BY 5/5 Информация о компании	Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис ✔ Промокоды на скидку

24shop BY 5/5 Информация о компании	24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте

Домотехника 5/5 Информация о компании

21vek BY 5/5 Информация о компании	Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время

Описание

В учебном пособии рассмотрена роль микроорганизмов в формировании качества продуктов животного происхождения, дано описание микроорганизмов, влияющих на качество продуктов питания и процессов, вызываемых технически и технологически важной микрофлорой. Изложены основные принципы микробиологического контроля производства продуктов переработки молока и мяса.

Во втором издании внимание сосредоточено на качестве и безопасности пищевых продуктов животного происхождения. Материал переработан и дополнен результатами последних исследований, что может быть использовано в программе подготовки технологов-микробиологов по пищевой технологии.

Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.

Для студентов, обучающихся по биологическим специальностям, агротехнологов по профилю "Технология производства, хранения и переработки продуктов животноводства" и по направлениям подготовки 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", 19.03.03, 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения".

2-е издание, переработанное и дополненное.

Техническая микробиология продукции животноводства - фото №1

Смотри также о книге.