О книге: Микроорганизмы и окружающая среда. Учебное пособие; Инфра-М, 2021

Издатель: ИНФРА-М
ISBN: 9785160126364
EAN: 9785160126364
Книги: Общая биология
ID:1931389

Рейтинг:

(0/5)

О книге

Параметр	Значение
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Инфра-М
Год издания	2021
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	195
Серия	Высшее образованиеБакалавриат
Автор(ы)	Ильяшенко Н.Г.; Шабурова Л.Н.
Раздел	Общая биология
ISBN	978-5-16-012636-4
Количество страниц	195
Формат	А5
Вес	0.29кг
Вес, в граммах	350
Назначение	для медицинских ВУЗов
Оформление обложки	частичная лакировка
Издательство	Инфра-М
Тип обложки	твердая
Количество книг	1
Страниц	195
Переплёт	твердый
Размеры	14,50 см × 21,50 см × 1,09 см
Тематика	Общая биология
Тираж	500

Сравнить цены

Последняя известная цена от 54 р. до 215 р. в 4 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	Повышенный кешбэк до 40%	Наличие уточняйте 10.04.2024

OMA BY 5/5 Информация о компании	Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов

Algo BY 5/5 Информация о компании	Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку ✔ Промокоды на скидку

OZ BY 5/5 Информация о компании	Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис ✔ Промокоды на скидку

24shop BY 5/5 Информация о компании	24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте

Домотехника 5/5 Информация о компании

21vek BY 5/5 Информация о компании	Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время ✔ Промокоды на скидку

Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Описание

В учебном пособии представлены современные положения о морфологии, классификации, развитии и метаболизме микроорганизмов. Рассмотрены основные биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами-хемогетеротрофами, а также практическое использование этих процессов в пищевых производствах и народном хозяйстве. Уделено внимание распространению микроорганизмов в природе, дано подробное описание микроорганизмов почвы, воздуха и воды. Изложены задачи санитарно-гигиенического контроля в пищевых производствах, охарактеризованы используемые при этом методы, а также микробиологические показатели санитарно-гигиенической оценки объектов внешней среды. Даны понятия инфекции, иммунитета, пищевых отравлений, пищевых инфекций и описание санитарно-показательных микроорганизмов. Рассмотрено влияние факторов внешней среды на рост микроорганизмов. Изложены представления о микробиологических и санитарно-гигиенических критериях безопасности пищевых продуктов и микробиологические основы системы НАССР в пищевых производствах. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям «Продукты питания из растительного сырья», «Технология продукции и организация общественного питания», «Товароведение».

Смотри также о книге.